每一座城市都有自己的招牌美食，这招牌美食代表着一个城市的美食文化，南京的招牌美食，肯定是鸭子，南京人做鸭子很有一套，南京人做鸭子的方法超过100多种。
最受欢迎的当然是南京的盐水鸭，味道足，鸭肉鲜嫩，有嚼劲，看上去皮白肉嫩，是鸭子中的白富美，很多人觉得盐水鸭好做，只要用盐和卤腌一腌就做成了，实际上，从选择鸭子开始，每个步骤都是非常严谨的，在咸中藏着各种香嫩鲜滑。
南京做盐水鸭的店有很多家，而这家100多年的老店已经传承了5代，他们选用散养奔跑的鸭子做原料，做出来的鸭子口味非常出众，这家店就是很有名的戚顺兴盐水鸭，他家在南京开了多家分店。
这家位于明瓦朗附近的店，店铺很大，装修得非常气派，看上去干净整洁，店里盐水鸭是主打产品，这盐水鸭从外观上看就很诱人，皮儿薄肉白，吃到嘴里咸味适中，香味浓郁，肉质紧实，吃完之后回味无穷，不愧为是不愧为是老字号品牌，口味相当出色。
店里的服务也非常热情，有人说自从吃了他家的盐水鸭以后，就不会再吃其他店里的，他家的盐水鸭是老南京的风味儿，从选料就能看得出来，好吃的盐水鸭不是白大肥，而是应该选用小的鸭子，肉质饱满皮薄，没有多少脂肪的，吃起来入口鲜香油润，他家的盐水鸭在各个方面做得都非常不错！
这家店除了主打的盐水鸭以外，还有烤鸭等多个产品，味道也都是很不错的老字号品牌，值得信任！
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