日常煲汤少不了一种东西，那就是海带。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素，具有降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化等多种生物功能。不过喝海带汤也是有所禁忌的，不注意可能会中毒，所以最好了解一下。接下来就让我们共同学习一下吧。
吃海带有讲究：
任何事物都有物极必反的时候，吃海带也是，不论是吃太多，还是吃错了，对身体都不好，所以为了健康，一定要记住以下禁忌哟。
1、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
2、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、.沿海的高碘地区要尽量少食海带
这样可以预防碘过量疾病的发生，另外过量服用海带，可能导致甲状腺癌。
5、孕妇和乳母不要多吃海带
因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
6、患有甲亢的病人不要吃海带
因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。
通过上文的知识学习，我们知道了用海带煲汤有很多需要注意的地方，希望朋友们能够为了自己的身体健康按照文中所说的去做。另外我们也要知道哪一些人群是特别适合吃海带的，比如说适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。
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