在讲求方便快捷，省时省力的今天，对吃也越来越讲求方便、快速，懒人快手菜就更是广受人们欢迎。华辉美食人就教大家几款非常简单的懒人菜吧，用一个电饭锅就可以搞定，一边煮饭一边蒸菜，大大节省做菜时间，方便又省时。
鱿鱼肉饼【材料】干鱿鱼、猪肉、生粉、盐、糖、油
【做法】
1、干鱿鱼提前浸泡2小时泡软，洗净后切成小粒，备用；
2、猪肉剁成肉末，摔打几下，备用；
3、鱿鱼和猪肉混合，加入适量生粉、盐、糖、油，搅拌均匀；
4、电饭锅里，下面煮饭，上面放鱿鱼肉饼清蒸，按上煮饭键，待煮好饭跳键即可。
【材料】排骨1斤、豆豉、蒜、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、生粉、
【做法】
1、排骨用清水洗几遍，然后泡在水里半小时，去除血水和异味；
2、洗净的排骨沥干水分，加适量盐、糖、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、生粉，抓拌均匀；
3、蒜去皮切成蒜蓉，热锅下油倒入蒜蓉爆香；
4、倒入洗净的豆豉，翻炒均匀，炒香，盛出备用；
5、将炒好的蒜蓉豆豉倒入排骨里拌匀，腌制1小时；
6、腌好的排骨平放在盘里，放在电饭煲上面连同煮饭时一起蒸，待煮好饭跳键即可。
【材料】鸡1斤、虫草花、姜、红枣、枸杞、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、白糖、生粉
【做法】
1、鸡斩件，洗净沥干，用料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、糖、生粉、姜丝，抓拌均匀；
2、蒸碗的碗底铺好洗净的虫草花，将腌好的鸡肉铺在虫草花上装碟，放上几颗红枣；
3、放入电饭锅里，一边煮饭一边蒸熟鸡肉，待煮饭键跳键即可；
4、最后撒入洗净的枸杞，即可品尝滑滑嫩嫩的鸡肉和爽口的虫草花了。
【材料】肥猪肉、牛肉、陈皮、马蹄、生抽、糖、胡椒粉、鸡粉、麻油、生粉、食用油
【做法】
1、牛肉、肥猪肉洗净，一起剁碎，马蹄洗净去皮切成细碎粒，陈皮洗净切碎；
2、将剁碎的牛肉末、肥猪肉末、马蹄末、陈皮末一起倒入大碗中，混合均匀；
3、肉馅中放入适量生抽、糖、胡椒粉、鸡粉、麻油、生粉、食用油，再加适量水往同一方向搅拌均匀；
4、肉馅搅匀后在碗中抛来抛去，打至起胶；
5、肉馅用手挤成牛肉球，口感更弹滑，一个个摆好装盘；
6、将装好盘的牛肉球放入电饭锅内，煮饭蒸肉两不误，煮饭键跳键即可开吃。
【材料】牛肉半斤、金针菇、葱、盐、糖、蚝油、生粉、食用油
【做法】
1、牛肉洗净切片，加入适量蚝油、盐、糖、生粉水搅拌均匀，最后上一层食用油封味；
2、金针菇洗净撕成小份，葱切粒；
3、洗好的金针菇平铺在碟子上，再铺上一层牛肉；
4、由于牛肉不能蒸太老，金针菇也很易熟，待煮饭到2/3时间处，放入金针菇牛肉，蒸大概10分钟左右；
5、最后打开电饭锅盖，出锅，淋上适量生抽提鲜，撒上葱花即可。
【材料】鸡爪1斤、姜、干辣椒、豆豉、料酒、盐、生粉、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽
【做法】
1、鸡爪洗净剁去指甲，姜切片，烧一锅清水煮沸后放鸡爪、姜片、料酒焯水，撇去浮沫；
2、鸡爪焯水后捞出沥干水分，备用；
3、锅里倒入适量食用油，然后加入一勺盐，待油烧至七八成热时下入鸡爪，将鸡爪炸香，不时翻面，炸至鸡爪起泡起皱即可捞出；
4、炸过的鸡爪放入热水里浸泡两三个小时，让鸡爪膨胀变软，泡好后捞出沥干水，然后加入生粉充分拌匀；
5、热锅下油，转小火将干辣椒、姜片和豆豉爆香；
6、把炒香辣椒豆豉倒在鸡爪上面，再加入胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、老抽、十三香，搅拌均匀；
7、最后开蒸，电饭煲煮饭时一起蒸熟，方便又好吃。
【材料】莲藕1节、猪肉末、洋葱、蛋黄、葱、生粉、料酒、胡椒粉、生抽、
【做法】
1、猪肉末里加入洗净切好的洋葱碎，再加入生抽、生粉，搅拌均匀；
2、莲藕去皮，切成薄片，焯水变软后捞出备用；
3、将适量肉馅放入莲藕片中，将藕片折起，做成半包裹形状；
4、将莲藕依次摆入盘中，中间打入一个蛋黄；
5、放入电饭煲里面，边煮饭边蒸，待煮饭键跳键，就可以吃啦；
6、想卖相更好一点，可以撒点葱花，好看又好吃。
