赵武强 张浩 封面新闻记者 罗惟巍
近日，在铜梁区小林镇庆云村的澳洲龙虾养殖基地，镇里几位干部正在了解澳洲龙虾生产、销售情况。“澳洲龙虾养殖基地业主戴刚是小林镇庆云村人，他响应铜梁“把老乡留在老家”的号召，去年回乡创办了澳洲龙虾养殖基地。目前第一期工程已建成投产，第二期工程即将进入实施阶段。”小林镇镇长谢航介绍说。
“这筐澳洲淡水龙虾刚刚从养殖池里捞起来，是城里一家餐馆订购的。我们养殖的澳洲龙虾个体大、品质优，在市场上特别受青睐，供不应求。”业主戴刚说。
记者沿着一条新建的300米长的产业公路，走进养殖基地。只见墙上张贴着的澳洲龙虾大幅喷绘广告格外醒目，占地近2000平方米的大棚里，建有几十个现代化的育虾池，池外的连片虾田里，安放着灌溉机械，肥硕的澳洲龙虾已进入收获时节。
“你看，澳洲龙虾体型大，平均每只在100克以上，最大的达到200克，亩产在200公斤左右。目前市场价每公斤达到120元。”戴刚抓起一只活蹦乱跳的龙虾介绍说，澳洲龙虾营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，可食部分超过60%，是普通小龙虾的3倍。
由于重庆地区的澳洲龙虾主要从广东空运而来，因此，发展澳洲龙虾市场前景好，效益可观。
据了解，小林镇的澳洲龙虾养殖场是按照“基地 集体 农户”的模式发展起来的，实现了业主、集体和农户多赢的发展格局。
小林镇是铜梁的一个边远乡镇，境内优良的生态环境为淡水龙虾养殖提供了良好的条件。在镇村的支持下，戴刚投入400多万元，流转土地办起了澳洲龙虾养殖场。经过2年多时间的繁育、养殖，成功育出种虾，实现了自繁自养，商品虾批量上市。
“在重庆地区，种虾需要在大棚里才能顺利越冬。自已建起了标准化养殖大棚，解决了龙虾越冬问题。在生产中坚持无任何添加的原生态绿色养殖。”戴刚说，按照基地的发展计划，澳洲龙虾养殖面积将在2年内扩大到1000亩，成为西南地区最大的澳洲龙虾养殖基地，每年可为市场提供1000万尾虾苗，年育商品虾60万斤。
澳洲龙虾养殖是小林镇特色种植养殖产业的一个项目，如今在华寿村、庆云村等地也办起了澳洲龙虾养殖场，养殖业主们拿出数十个虾池提供给群众饲养，通过以养代训的方式，提升农户的科学养殖技能，带动更多的农户共同致富。
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