芥菜干适量,烧骨适量,姜适量,盐适量,油适量,鸡精适量,接下来我们就来聊聊关于芥菜干怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
芥菜干怎么做好吃
芥菜干适量,烧骨适量,姜适量,盐适量,油适量,鸡精适量。
芥菜干1扎,约50g;烧骨一块,约150g。
芥菜干提前一晚浸泡,其间要多次换水。
浸泡好的芥菜干洗干净切段,烧骨剁成块,切2片姜。
沙锅放油,放2片生姜炸一下, 然后放入芥菜干和烧骨,加过面水,大火烧开。
水烧开后改中小火焖煮约40分钟至菜干变软。由于烧骨本来就带咸味,在煮的过程中芥菜干会吸收烧骨的味道,所以放一点点盐就够了。
加适量鸡精拌炒均匀,收汁上碟。