朋友们，大家好啊我是你们的老朋友，美食达人非常感谢各位抽空来阅读我的分享今天教大家用2个紫薯，3鸡蛋做一道既好吃又好看还有营养的甜点:紫薯鸡蛋卷它不仅比炒的好吃，还比煮的简单，家里孩子吃不够除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的下面一起来看一下它的具体做法吧，接下来我们就来聊聊关于米和紫薯的各种做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
米和紫薯的各种做法
朋友们，大家好啊。我是你们的老朋友，美食达人。非常感谢各位抽空来阅读我的分享。今天教大家用2个紫薯，3鸡蛋做一道既好吃又好看还有营养的甜点:紫薯鸡蛋卷。它不仅比炒的好吃，还比煮的简单，家里孩子吃不够。除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。下面一起来看一下它的具体做法吧。
紫薯鸡蛋卷操作与过程:1.2个紫薯洗净切片，上锅蒸熟，加一勺白糖，少许牛奶压成泥，将紫薯蒸熟后捣碎，因为紫薯比较干，不加入牛奶的话就不易均匀粘在蛋饼上，而且会影响口感。
2.碗中打入三个公鸡蛋，加少许盐，适量纯牛奶，一勺面粉搅拌均匀，多搅拌一会，使用打蛋器就非常方便了！
3.平底锅提前预热，一定要选择不粘锅。不用加油，开小火，倒入面糊，煎至鼓泡，鸡蛋饼边缘微微翘边，然后转动鸡蛋饼，将鸡蛋饼翻面，煎至7-8分熟关火。
4.在上面铺一层紫薯泥，从一头卷起，切成小段即可。于是色泽美观，营养丰富的紫薯鸡蛋卷就做好了。
据说在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。但是要注意一次性不能吃太多，紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚。紫薯糖含量高，吃多也会刺激胃酸大量分泌。
那么今天关于这道菜的分享都到这里了。相信大家一定还意犹未尽。点一下关注，每天锁定我们。相信一定不会让你们失望的。如果有建议可以在评论区留言。非常感谢大家的支持。
