豆豆妈赶在品味端午结束之前带来一道河南许昌端午必备美食之变蛋！ 变蛋知道吗？恐怕除河南人之外知道的不多吧，跟我来看。
By 豆豆妈li
用料
- 变蛋 2个
- 洋葱 半个
- 薄荷叶 适量
做法步骤
1、十香洋葱拌变蛋 主料：变蛋、洋葱、十香 配料：大蒜 调料：盐、白糖、鸡精、十三香、芝麻油
2、变蛋剥壳待用
3、大蒜切末
4、洋葱切丝、变蛋切块
5、变蛋、洋葱和用淡盐水洗净浸泡的十香一同放入大碗里加上蒜末（薄荷叶河南话也叫十香”
6、然后加入盐、白糖、鸡精、十三香（河南特产调料）生抽和芝麻油拌匀。
7、晶莹剔透这货就是变蛋了，工序类似于松花蛋，味道略有不有。
8、十香？也不知道吧？哈哈哈 薄荷叶知道吧，我们的土话就叫“十香”，可以凉拌知道嘛[亲亲]
9、晶莹剔透
,
