玉米是粗粮中的保健佳品，玉米对人体的健康颇为有利，同时玉米面食后可消除肥胖人的饥饿感，热量很低，也是减肥的代用品之一。所以平时要多吃粗粮哦。
这次我烙的玉米面的全芝麻小饼，用全奶和面，像小烧饼一样，奶香酥软，好吃到爆，无论是当主食、零食、下午茶点，冷食热食，都是好看有情调的美味。(收起)
主料 | |
| 玉米面200g | 白面300g |
| 牛奶350g | |
辅料 | |
| 芝麻适量 | 糖40g |
#寻人启事#奶香玉米面芝麻饼的做法步骤
1. 玉米面和白面备好。
2. 牛奶加热到温，把酵母和糖放入牛奶中拌匀融化。
3. 把牛奶液倒入面粉中。边倒边搅动。
4. 把面粉和成柔软的面团。饧发约40分钟。
5. 面发好。
6. 简单揉几下。
7. 备好芝麻，手沾点水，揪下一块面团揉圆压扁成约1cm的饼放到芝麻上两面沾满芝麻。
8. 放到烤盘中，刷上少许油。
9. 放到烤箱内，我用的烤盘底厚，放了下层，180度，上下火，烘烤15分钟，最后5分钟取出翻动。
10. 还可以用平底锅刷上油，把沾满芝麻的小饼放到平底锅小火慢煎。
11. 两面微黄变色，鼓起就可以。
小贴士
面发好，用手直接揪下团圆，手沾点水不会粘面，同时面团表面湿润很容易沾满芝麻，粘上的芝麻还非常牢固。小火慢煎就可以。
用烤箱也可以不刷油，更有益健康哦。
为了口感好，200g的玉米面搀兑了300g的白面，这个比例随意调节。面饼大小随意，但我觉得还是小一点比较好看，有情调。
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