#谣零零计划#家族群中长辈经常转发食物相克的文章，这些文章里面所讲述的食物相克内容，究竟有没有经过实验的证明？是不是真实的？
其实关于食物相克的说法，早在1935年，就有科学家针对民间流传较广的食物相克组合，进行人体和动物的实验，研究结果表明，一切正常。
很多人都说柿子和螃蟹不能一起吃，否则就等于间接吃砒霜。在2018年315晚会上，有关专家也对食物相克的问题进行过论证，实验证明：螃蟹和柿子一起吃，螃蟹中的砷不会变成砒霜。
新闻再次对食物相克的谣言进行了辟谣：不看剂量只谈毒性，就是危言耸听。过度关注食物相克，很容易影响我们对食物的摄入，造成营养不均衡，对谣言要警惕！
尽管新闻已辟谣，但人民群众还是相信食物之间会相克，这也成为了商家们的商机，书店里还有食物相克的食谱，街边小贩售卖的食物相克表也被抢售一空，还被父母贴在家里最显眼的位置。
从另一个角度也可以看出人们非常珍爱生命，但这恰恰说明了一点，我们的科学科普没有做到位！这些前人总结出来的东西让人们深信不疑。确实有些东西混在一起吃真的会出现问题，但是并不是因为产生了什么有毒物质，而是我们对食材的处理出现了问题。
1、食物不干净
如果食物没有清洗干净，表面残留的细菌恰好可以耐受高温，或者我们在做菜时火候不够，不足以杀死这些有害细菌，吃到肚子里就会引起腹泻等身体不适的症状，这时人们往往会把原因归结到食物相克上。
2、食用方式错误
有些看似很普通的食物，偶尔食用不当也会造成中毒，比如豆浆和四季豆这样普通的食物，如果没有煮熟就食用是会中毒的。
3、 无法分解
人们经常说的香蕉和牛奶不能一起吃，会拉肚子。其实并不是每个人这样吃都会腹泻，而是因为牛奶和香蕉同食会产生乳糖，而有的人肠胃中缺少分解乳糖的酶，无法分解牛奶蛋白，所以会腹泻。
4、食物过敏
有人会对很多特定物质过敏，这和食物相克完全没有关系，只是个人体质原因，无法分解这些物质，所以才会表现出异样。
我们的生活中发生很多食物中毒事件，都是由于其他因素导致的，和食物相克没有关系。
在这里呼吁大家，要相信科学，不信谣不传谣。
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