此菜便宜又好吃，经常吃能预防感冒，还壮阳补阴，东北老铁都知道
看标题的话我想你应该能马上猜到是什么食材了，没有错今天要介绍的食材就是“大葱”大葱这一食材其实我也才认识没多少年。在早年的时候我所处的地理位置是没有这东西的，最早对葱开始有印象的时候就是洋葱和小葱。直到有一回和同事在北方出差的时候见到并吃到，才知道原来还有这一种食材的存在。但是对于东北人来说这食材是见怪不怪的东西了，我同事说大葱就像你见大米一样的平常。你们买大葱是一根两根的买，而我们少买也得一捆。你们用来点缀而我们却用来下饭，虽然不知道真假但是从中可以看出老铁对于这个食材的青睐。
同事说大葱的用途多在日常既可以卷饼、蘸酱还百搭，之所以喜欢大葱因为它的味辣吃起来很有滋味。并且大葱的食疗作用很好，具有杀菌、防止感冒还能滋阴壮阳、促进食欲等。大葱由于味冲用来搭配一些食材做菜其实也非常的不错，例如炒肉片就是其中之一。不仅香还特别好吃下饭，但是要怎么炒才好吃了？那就看看我是怎么做的吧。
食材：大葱2根、里脊肉1块、蒜头4瓣、干辣椒3个、盐1小匙、胡椒粉1小撮、淀粉1匙、孜然粉1小匙、味精1小匙、鸡粉1小匙
具体制作步骤：
1、食材的量根据自己的食用人数自我调整，里脊肉一块片成薄片加入少许的胡椒粉、盐腌制十五分钟。
2、肉腌制完成后加入适量的淀粉抓匀备用
3、大葱两根切段后改丝使用，或者您喜欢直接斜切使用也可以。
4、增加香味和提味的辣椒和蒜头必不可少
5、锅热油后倒入蒜碎和干辣椒一起爆香
6、然后放入肉片翻炒片刻，在放入肉片的时候要注意。不要马上翻面这样的话会黏锅底，稍等片刻后再翻炒就完美了。
7、最后倒入大葱丝一起爆炒，并加入调味料翻炒几下就能出锅食用了。
8、一道非常下饭的爆炒菜就做好了，试试吧你一定会喜欢上他。
小贴士：
1、食材的量自我调整
2、淀粉根据方便选择，如生粉或是番薯粉都可以。
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