#奇妙的动物#
世界美食公认的国家有哪些？中国、法国、土耳其、泰国等，法国是名列三大著名美食国家之一,它的料理在世界上是很有名的。有大家耳熟能详的鹅肝、鱼子酱、松露，还有法式焗蜗牛、马卡龙、红酒烩牛肉等，与中国美食文化相比，法国的美食显得很另类，价格也是贵得离谱，鹅肝作为法餐的代表，1只鹅3斤肝价格超万元，非人道的的生产方式一直饱受大众指责，不少国家一度尝试禁止或减少生产，生产过程的残忍程度，超乎常人想象。
对美食的向往大概是人的一种天性，鹅肝的珍贵程度在美食上就等同于我们中国的鱼翅、海参，虽然鹅的肝脏都叫做鹅肝，但闻名世界的法国料理鹅肝其实是在活鹅体内培育出的脂肪肝。鹅肝通常含有60%的脂肪，加热后35℃，鹅肝内的脂肪会开始融化，吃到嘴里时，会有一种入口即化的感觉。各位网友你想知道顶级的鹅肝是如何生产的吗？
法国的鹅肝比普通的鹅肝大很多，普通的鹅肝只有袖珍大小，根本不经吃，一个标准的法国鹅肝重600-900克，最大能达到2公斤，一群小鹅最快乐要数刚破壳的时候，接种疫苗后，它们会被精细饲养50天左右，为了提升鹅的发育和吸收能力，每天要在运动和奔跑中逐渐长大，体重上升到7斤左右，鹅的噩梦就开始来临，1个月左右的“填肝”。
各位网友你知道什么“填肝”吗？事实上让鹅的肝脏堆积更多的脂肪，在饲养的时候，他们每天不是让鹅自然地进食，而是人为地向鹅体内灌注饲料；然后是让鹅被迫食用大量高脂肪的食物；再就是将鹅关在笼子里，减少运动量，如此使鹅在很短的时间内脂肪在肝脏堆积，形成脂肪肝。
工厂的工作人员把鹅固定在一个狭小的铁笼子里，能露出鹅头可以活动，达到训练小鹅颈部肌肉的目的，便于后期管道管食，“填肝”的初期，每天喂鹅1-2次；7天左右，每天喂3-4次；12天以后，每天喂5次，直到小鹅的颈部和肠胃被训练得跟钢铁一样，原本进食就会变成一根20-30厘米的铁管，深深插入小鹅的喉咙里，然后用电泵把3-4公斤的玉米饲料强行灌进小鹅的肚子里。
这样的折磨一直会持续大约三个星期，直到这些小鹅患上比野生鹅肝大到6-10倍的脂肪肝，长时间的站立会导致脚部浮肿，几个小时一次得强行灌食，小鹅连休息的时间都没有，小鹅因过大的脂肪肝无法站立时，就意味着生命的结束，它们会被挂在流水线上放血和脱毛，最后被工人人员小心翼翼地切开腹部，取出肥嫩的大鹅肝，配送到世界各地高档的法式餐厅。
这种惨无人道的饲养方式给鹅造成了巨大且漫长的伤害，使鹅肝成了世界上最为争议的食物，看了日常残忍的饲养过程，你还能吃下鹅肝吗？今天之所以写这篇文章，目的是让人们知道，你可以吃它们，但不能虐待它们。各位网友对于法式鹅肝的生产过程你有什么想说的？欢迎在评论区留言讨论，喜欢文章的话点个赞关注一下我。
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