By 青青悠蓝
用料
- 鸡大胸 1块
- 鸡蛋 1个
- 面包糠（或馒头渣） 1小碗
- 干淀粉 1小碗
- 味达美臻品料酒 1勺
- 味达美尚品金标生抽 1勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 盐 1克
- 油 适量
做法步骤
1、准备食材。
2、鸡胸肉从中间横切成2片，用刀背敲打一下，方便入味。
3、依次加入呷么料酒、生抽、蚝油各一勺，一点点盐。抓匀腌制一小时。
4、腌制好鸡肉后，准备一份蛋液，一份干淀粉，一份面包糠。
5、鸡肉先裹一层干淀粉，再裹一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
6、油锅里油烧到7成热，开中火炸鸡排。
7、炸5、6分钟左右，两面焦黄，就可以捞出控油。
8、切块，配上番茄酱。
9、外酥里嫩，香香脆脆。
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