相信不少人都吃过焖饭，简单省事，饭与菜的深层融合，裹满汤汁的米饭浓香四溢，真是赞不绝口，但是传统的焖饭，需要把肉类经过油炒之后，再回来同米一起焖，我觉得油脂太过于丰富，吃起来有点油腻，也不是很健康。
今天小编就跟大家分享下本人做过的懒人焖饭，不仅好吃还健康，最主要的是，的确很省事，太适合我这种贪吃还懒得做的人了，喜欢的话点赞收藏，在家懒得动的时候不妨一试。
腊肉焖饭：香味十足，口味别致，许多老年人最喜欢的做法。
食材：腊肉，半斤大米，四两豆角，10克酱油。
腊肉清洗干净放锅中煮20分钟。盛出切成小块。豆角洗净切成段。大米淘洗干净用水泡30分钟。把豆角放在电饭锅的底层铺平。然后再放上一半腊肉铺平。
再把大米放在腊肉上面铺平。再把剩下的腊肉铺平，倒水，没过大米即可。盖好盖，按下煮饭档开始焖饭。等煮饭档弹起后加两勺酱油拌匀盖上盖再焖10分钟即可。
主料：大米200克，土豆300克；辅料：豆豉20克，香葱20克，油2毫升，盐2克，辣椒1个，生抽2毫升。土豆、大米、香葱、辣椒、豆豉、生抽。其中不吃辣椒可以不加辣椒。
土豆去皮，切小方块，用清水浸泡3分钟，捞出沥干水。
热锅，倒少许油，小火煸炒辣椒和豆豉，倒入土豆，改为旺火爆炒至外皮焦脆，加少许盐炒均，这样的土豆没有熟就要出锅。
大米洗净浸泡10分钟，倒入电饭锅，加适量的水，比平时煮饭的水少一边，盖子盖子按煮饭键。大米浸泡不仅省电，米饭更加香软。
米饭煮至水沸腾，开盖，快速倒入炒的土豆块，少许生抽。盖子盖子继续煮饭。水煮沸之后倒入土豆，这样煮的土豆香软入味，但是不会太烂。
电饭锅煮好饭之后，不要马上开盖，要等10分钟之后，这样的米饭能让气流回旋到米饭粒，让米饭更加软香。
开盖把洗净切好的的香葱倒入锅里，搅拌均匀，一个热腾腾的土豆焖饭就做好了，香飘四溢，非常美味。
与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，粗粮优选。
小贴士：1.土豆焖饭的水，要比平时煮饭少一半。
2.大米洗净之后要浸泡10分钟，不仅煲饭更加快熟，还能省电。.
3.土豆要等米饭煮至沸腾之后加入。
扁豆焖饭：除了扁豆之外，还加了土豆，胡萝卜，咸肉，腊肠。我觉得就像我们这里的菜饭，就是把扁豆代替了某种蔬菜而已。
主料：大米500克，土豆200克，扁豆350克，胡萝卜100克，咸肉100克；辅料：腊肠2根，蚝油1汤匙，盐1茶匙，黄酒1汤匙，葱花少许。
大米淘洗干净，胡萝卜，土豆洗净，扁豆撕去两边的筋后洗净。
淘洗干净的大米加入清水，今天用到的这些食材，水分少，所以按照平时做饭的水量稍微少一些就好。
土豆和胡萝卜去皮切丁，扁豆切丝，咸肉和腊肠用热水洗净后切丁。
热锅先把咸肉丁加入用小火煎出油后转大火烹入黄酒，我没加油，就利用咸肉煎出的油量足够了。
再把蔬菜一起倒入不断地煸炒至全部变色，加盐炒匀。
加入蚝油翻炒均匀后熄火。
倒入米上面，按煮饭键，时间到后立即打开，拌匀即可出锅，出锅后撒上葱花拌匀即可享用。
小贴士：1.葱花是为了拍照，不喜欢的可以不加。2.咸肉，腊肠都有咸味，蚝油偏咸，所以加少许盐有个底味就好，各家的口味不同， 可以按照自家的口味调整。3.煮饭时间到后要立即打开，这样蔬菜的颜色不会泛黄。
