虽然现在是夏末秋初,但是小时候的夏天,总有一道特别的声音会在每天下午固定从家门口响起,那时会早早的把碗洗好等着TA的经过,可是不知道从什么时候开始,这道声音渐渐淡出了耳边,直到现在听不到了。
那时候他挑着担子里面全是当天现做的凉糕,一块块正方形的,大概有5、6厘米那么宽一坨,要4坨也才2块钱,用碗装着放进冰箱里,等晚上天凉的时候拿出来吃,简直是一道消暑的利器。
最近风靡票圈的糍粑冰粉很快成了人们的新宠,我们肉测誓要吃到吐都要把手工冰粉这样的美味给挖掘出来!
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内江街头突现这些火爆的票圈的糍粑冰粉、玫瑰冰粉、三鲜冰粉,肉测告诉你哪家好吃!(上篇)
市 中 区
| 北街鲜花糍粑冰粉 |
△这根电灯柱位置......
偶然坐公交车路过这里往窗外看见的,就想来试一下了,名字鲜花糍粑冰粉,我想里面应该放有鲜花吧,所有才叫鲜花糍粑冰粉....
进来一看价目表,比之前吃的糍粑冰粉贵了1块,多一样鲜花价格就多了一块,因为之前在工商街吃了玫瑰的糍粑冰粉了,这次我们又双叒点了水果味的来吃。
我们点了西瓜味的糍粑冰粉,和芦荟味的糍粑冰粉,刚开始吃第一家的时候觉得糍粑融合进来味道怪怪的,但是吃到第三家的时候回到办公室开始想念去糍粑,有毒慎入!
吃进去第一口,这里的冰粉不是搓出来的,味道相比于前两家差一点,而我把碗里的西瓜吃完就没在继续吃了,同行佳佳说,她那碗点的芦荟味的,吃起来香精味特别重~
不过料是挺足的,这家的糍粑更软和,我们俩碗里的糍粑都吃完了,不像之前两家的有点硬,吃起来口感不佳。
东 兴 区
| 滋味凉粉 |
在这里吃真的是意外,毕竟吃货妹要给大家找的是糍粑冰粉。
叫一碗吃上以后让我改变了想法。
用料没有糍粑冰粉那么妖艳~只有红糖 冰粉 芝麻,一去软、嫩、滑来形容冰粉的口感再贴切不过,最重要的是这是纯手工制作的冰粉,气泡显而易见!
喜欢吃手搓冰粉的人,这才是最原滋原味的味道,没有多余的物料去装饰它,好的味道在每个人的口中,都会得到认可,因为味蕾不会说谎。
鉴别手搓小课堂
大家都晓得冰粉应该是用冰粉籽籽搓出来的撒!
所以看是不是手搓
首先,看气泡。在搓冰粉的过程中会产生小气泡
而根据手法不同产生的气泡数量不同。
但是冲调出来的冰粉是没有像上图这种小气泡的。
二是,看有没有冰粉籽籽夹在冰粉里。
最后,是软嫩程度。手搓的冰粉松而不散
而冲调出的冰粉会硬点像果冻一样要用勺子掇开。
其实是不是手搓冰粉,靠吃也能吃出来!
岁月流逝
也改变不了从小对特定食物的钟情
记忆中的味蕾,其诱惑难以抵挡
还有哪些地方有手搓冰粉
请大声地在留言区告诉吃货妹
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