虽然现在是夏末秋初,但是小时候的夏天,总有一道特别的声音会在每天下午固定从家门口响起,那时会早早的把碗洗好等着TA的经过,可是不知道从什么时候开始,这道声音渐渐淡出了耳边,直到现在听不到了。

成都冰粉有哪些口味(肉测那些火爆票圈的糍粑冰粉)(1)

那时候他挑着担子里面全是当天现做的凉糕,一块块正方形的,大概有5、6厘米那么宽一坨,要4坨也才2块钱,用碗装着放进冰箱里,等晚上天凉的时候拿出来吃,简直是一道消暑的利器。

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最近风靡票圈的糍粑冰粉很快成了人们的新宠,我们肉测誓要吃到吐都要把手工冰粉这样的美味给挖掘出来!

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内江街头突现这些火爆的票圈的糍粑冰粉、玫瑰冰粉、三鲜冰粉,肉测告诉你哪家好吃!(上篇)

市 中 区

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| 北街鲜花糍粑冰粉 |

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△这根电灯柱位置......

偶然坐公交车路过这里往窗外看见的,就想来试一下了,名字鲜花糍粑冰粉,我想里面应该放有鲜花吧,所有才叫鲜花糍粑冰粉....

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进来一看价目表,比之前吃的糍粑冰粉贵了1块,多一样鲜花价格就多了一块,因为之前在工商街吃了玫瑰的糍粑冰粉了,这次我们又双叒点了水果味的来吃。

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我们点了西瓜味的糍粑冰粉,和芦荟味的糍粑冰粉,刚开始吃第一家的时候觉得糍粑融合进来味道怪怪的,但是吃到第三家的时候回到办公室开始想念去糍粑,有毒慎入!

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吃进去第一口,这里的冰粉不是搓出来的,味道相比于前两家差一点,而我把碗里的西瓜吃完就没在继续吃了,同行佳佳说,她那碗点的芦荟味的,吃起来香精味特别重~

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不过料是挺足的,这家的糍粑更软和,我们俩碗里的糍粑都吃完了,不像之前两家的有点硬,吃起来口感不佳。

东 兴 区

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| 滋味凉粉 |

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在这里吃真的是意外,毕竟吃货妹要给大家找的是糍粑冰粉。

叫一碗吃上以后让我改变了想法。

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用料没有糍粑冰粉那么妖艳~只有红糖 冰粉 芝麻,一去软、嫩、滑来形容冰粉的口感再贴切不过,最重要的是这是纯手工制作的冰粉,气泡显而易见!

成都冰粉有哪些口味(肉测那些火爆票圈的糍粑冰粉)(24)

喜欢吃手搓冰粉的人,这才是最原滋原味的味道,没有多余的物料去装饰它,好的味道在每个人的口中,都会得到认可,因为味蕾不会说谎。

鉴别手搓小课堂

成都冰粉有哪些口味(肉测那些火爆票圈的糍粑冰粉)(25)

大家都晓得冰粉应该是用冰粉籽籽搓出来的撒!

所以看是不是手搓

首先,看气泡。在搓冰粉的过程中会产生小气泡

而根据手法不同产生的气泡数量不同。

但是冲调出来的冰粉是没有像上图这种小气泡的。

二是,看有没有冰粉籽籽夹在冰粉里。

最后,是软嫩程度。手搓的冰粉松而不散

而冲调出的冰粉会硬点像果冻一样要用勺子掇开。

其实是不是手搓冰粉,靠吃也能吃出来!

成都冰粉有哪些口味(肉测那些火爆票圈的糍粑冰粉)(26)

岁月流逝

也改变不了从小对特定食物的钟情

记忆中的味蕾,其诱惑难以抵挡

还有哪些地方有手搓冰粉

请大声地在留言区告诉吃货妹

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