昨天是周天，在超市买了排骨，做了一道糖醋排骨。买了两斤排骨，没有一次性用掉，还留了点排骨打算今天做成豆豉排骨。我用的是豆豉老干妈，比较简单，省事！如果用干豆豉的话，需要切碎末，会更加入味。
蒸出来的排骨比炖出来的不仅鲜嫩，还多汁！省事又美味，还不会做的一定要收藏了，味道包你满意。
【豆豉排骨】
主要食材：豆豉老干妈、排骨、大葱、小米辣椒
【制作方法】
排骨用清水浸泡20分钟去除血沫备用。
老干妈两勺，排骨分量多就多放点老干妈。
放入切好的葱花，小米辣椒，蒜末，并用热油泼一下，搅拌均匀。
把做好的豆豉酱料倒在排骨上，并撒上两勺白糖，半勺老抽着色，一勺料酒，搅拌均匀。
放入小碗里，上笼蒸30分钟，再焖上15分钟，就可以开吃啦。
蒸好的豆豉排骨不要立即取出，焖一焖更入味。
想吃排骨就蒸一碗吧，比炒着，炖着都好吃，新嫩又多汁，还超级下饭。
小修有话说：
在碗底铺上土豆块，香菇，有肉有菜。一个人吃饭，不用炒菜，蒸一蒸，肉和菜都有啦。
