据说在美国旧金山的一个小镇上有一个饲料厂，厂里有一个女孩儿酷爱吃洋葱。有一段时间流感爆发，全厂的人都非常惊慌。很多人都请假回家，害怕在人太多的地方被传染流感，但是也仍有一些人咬牙坚持没有请假回家，这些人就开始寻找能够抵抗流感的办法，但是都没有成效，很多人都感染了流感，只有这个爱吃洋葱的小姑娘没有被传染。所以从那时就开始流传洋葱能够杀死流感病毒。那么洋葱到底有哪些功效呢？
1、洋葱中有一种类似于降血糖的药甲磺丁脲的特殊物质，这种物质能够有效的促进人类的排尿功能。并且能够使细胞更好地利用葡萄糖。
2、洋葱的鳞茎中含有非常多的维生素a、维生素c、钙质、铁，以及多种氨基酸。接物质既可以有效地预防人体发生贫血，也能够起到降压，防止血栓形成，保护人类的心脏不受堵塞的作用。
3、硒元素也是洋葱中所含有的物质之一。很多人可能不知道硒元素的功能，硒是一种医学上很常见的抗氧化剂，它能够有效地抑制细胞的分裂。所以，也是一种非常有效的抗癌物质。
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