好久没有吃鱼了,周日做个红烧鱼
By 四叶草jkyc
用料
- 罗非鱼 1条
- 葱 1棵
- 辣椒 2个
- 蒜 5瓣
- 生粉 适量
- 味达美臻品特级生抽 1大勺
- 六月鲜红烧酱油 2大勺
- 味道美臻品料酒 1大勺
- 盐 2中勺
- 姜 1块
- 冰糖 5块
做法步骤
1、准备好食材
2、葱切段,姜和蒜切片,辣椒切段备用
3、罗非鱼切一字花刀,加入葱姜盐
4、加入味达美臻品料酒1大勺,抓匀腌制15分钟
5、腌好的鱼身撒少许干粉
6、热锅凉油,锅内放少许盐,放入鱼
7、炸制两面金黄
8、取出鱼装盘备用
9、锅中留底油放入葱姜蒜辣椒炒香
10、放入炸好的鱼
11、加入味道美臻品特级生抽 1大勺提鲜
12、加入六月鲜红烧酱油 2大勺调色
13、加入冰糖和适量水,加入2中勺盐调味
14、烧开小火炖10分钟
15、将鱼盛入盘中
16、大火收汁,收到汤汁浓稠
17、汤汁浇到鱼身上,撒上葱花点缀
小贴士
锅中放盐是为了防止炸鱼时四溅,没有冰糖可换做白糖
罗非鱼的营养功效
有助于儿童身体发育
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