一提到冬虫夏草
多数人的第一反应就是：大补和贵
冬虫夏草有多贵？
在购物网站你能看到
近10克装、6000元
比等重量黄金还贵
大家理所当然认为
因为大补才贵，因为那么贵所以肯定很补
各种商家宣传里也把它的功效夸得天花乱坠
然而冬虫夏草的营养价值和香菇差不多
甚至你吃了还可能砷中毒
为何冬虫夏草的价格一路飞涨？
“
1974年，在冬虫夏草产地青海，冬虫夏草价格在28元/kg左右。而当时的金价约为11元人民币/g，是冬虫夏草的390多倍。
由于在野外
幼虫被侵染又长成冬虫夏草的几率很低
因此天然冬虫夏草资源很稀缺
人工培植也还没有获得成功
每年全国总产量仅80～150吨
随着需求增长
冬虫夏草的价格出现了一定程度的上升
“
1983年，上等冬虫夏草的价格涨到了300元/kg；
大约在1990年，冬虫夏草的均价就上涨到了1000元/kg。
如果说整个80年代冬虫夏草价格增长
只是市场的自然需求的话
那么随后而来的“马家军”
则给这个增长打了一针“兴奋剂”
1993年由马俊仁带领的“马家军”——
一批女子中长跑运动员狂破世界纪录
被质疑服用“兴奋剂”后
马俊仁拿“中华鳖精”、冬虫夏草作挡箭牌
称之所以能取得如此佳绩
关键在于其日常的饮食中
添加了这几类保健滋补食品
“
1993年，受“马家军”的影响，全国范围内掀起了一波吃滋补食品的狂潮。当时冬虫夏草零售价一下涨到了2000元／kg 。
而“马家军”的真相
就是服用了“兴奋剂”
很快陷入禁药风波，从此销声匿迹
图源：图虫
2003年“非典”爆发
当时传言冬虫夏草能增强免疫力
甚至包治百病
冬虫夏草一夜之间变成“神草”
引发市场狂炒，价格一路暴涨
“
2003年，冬虫夏草借着大家对“非典”恐慌，价格从几千元/kg猛涨到1.6万元/kg，正式迈入“奢侈保健品”行列。
登上神坛的冬虫夏草
已经不再是可以吃的保健品了
更成了一种身份的象征
到2010年左右
受地震等自然灾害影响
冬虫夏草产量下降，导致价格再次上涨
“
2010年，冬虫夏草价格已经达到21万元/kg，也就是210元/g ，而当时的金价约为280元/g。
从此，冬虫夏草的计价单位也从“千克”变为“克”。
冬虫夏草能够走上神坛
其实是商家夸大功效，极力炒作的结果
对此，医学界一直在呼吁大家保持理性
冬虫夏草被踢出保健圈
原国家食品药品监督管理总局
也一直密切注意着虫草热潮
主要是出于安全性的考虑
2018年3月8日
发布关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知
停止冬虫夏草试点工作
原国家食品药品监督管理局总局局长
毕井泉这样解释：
冬虫夏草属中药材，并不是药食两用
因此不能作为保健品原料
1
长期吃冬虫夏草，可能砷中毒
其实，早在2016年
原国家食品药品监督管理总局
就发布了关于冬虫夏草产品的消费提示
告知冬虫夏草重金属砷严重超标(4~10倍)
长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉
及纯粉片等产品会造成砷过量摄入
并可能在人体内蓄积，存在较高风险
2
最新研究：冬虫夏草不抗癌
冬虫夏草，被吹捧为“天下第一草”
不少人认为它有增强人体免疫力、
抗癌、治疗癌症的效果
因此价格比黄金还贵！
图源：图虫
冬虫夏草中被大众认为含有两种抗癌物质：
虫草素和喷司他丁
而最新研究证明
冬虫夏草中并不存在这两种抗癌物质
也不能合成这两种物质
并且盲目的食用冬虫夏草进补
反而会起反作用
比如心慌烦躁等
冬虫夏草功效不靠谱，重金属砷超标
连安全性都无法保证
大家就别花冤枉钱了~
除了冬虫夏草
阿胶、燕窝、鱼翅、鱼油、高钙牛奶、
蛋白粉、黑枸杞之类的效用
也存在争议~
这些食材的昂贵
主要源自它们的稀少和复杂的加工工艺
使得它们的价格脱离了普通食物的范畴
但这并不代表它们的营养全面
事实上
“奢侈保健品”食材中的营养成分
在普通食物中都能找到
这些“补品”都有廉价替身
1
冬虫夏草的替身：枸杞
图源：图虫
枸杞，堪称营养较为完整的天然原料
含枸杞多糖、22种氨基酸、胡萝卜素、
牛磺酸、甜菜碱及铁、锌、磷、钙等微量元素
其中的枸杞多糖能促进机体的免疫功能
还能增强呼吸道疾病的防御能力
早晚嚼食枸杞，能充分吸收营养
一天吃10g左右
2
燕窝的替身：银耳
图源：图虫
“外行吃燕窝，内行吃银耳”
银耳与燕窝的营养成分类似
银耳还含有多种维生素、天然植物胶质、
银耳多糖、多种矿物质等
尤其是银耳多糖，能对抗血栓形成
对保护心脑血管有一定作用
3
鱼翅的替身：牛肉
图源：图虫
鱼翅的主要成分是蛋白质
并且是不完全蛋白质，不易消化吸收
而牛肉中的蛋白质属于完全蛋白质
含有充足的人体必需氨基酸
并在种类和比例上接近人体需要，易消化吸收
另外，牛肉的含铁量丰富
有助于改善缺铁性贫血
尤其适合女性滋补
4
鱼油的替身：深海鱼
图源：图虫
鱼油是含有n-3多不饱和脂肪酸的保健品
只是经研究证实具有辅助降血脂的效果
但无法充当药品
而中国居民膳食指南建议：
一般成年人每天食用75~100g的鱼虾
如果达不到每天都吃，一周也要至少吃3次
这样基本可以满足人体对于鱼油的需要
一般深海鱼中的鱼油含量相对高一些
特别是鲭鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等
此外，鱼肉中还富含优质蛋白质
以及维生素、矿物质等微量元素
从健康角度来说
直接吃鱼要比吃鱼油保健品更好
5
高钙牛奶的替身：牛奶 酸奶、奶酪
图源：图虫
普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高
而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低
高钙奶喝了也等于白喝，普通牛奶就够了！
最新膳食指南推荐：
牛奶每天的摄入量是300mg或者300ml
一般一杯牛奶就足够
酸奶、奶酪这些奶制品更好
发酵或浓缩对钙含量是不会有影响的
反而浓缩奶制品钙含量会增多
6
蛋白粉的替身：大豆
图源：图虫
太胖吃蛋白粉减肥？
太瘦吃蛋白粉补充血色？
蛋白粉只是提纯了的
大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉剂
或上述几种蛋白组合体构成的粉剂
仅此而已
吃蛋白粉还不如直接吃大豆及豆制品
因为大豆含有完全蛋白质
是人体生长及修补身体组织所必须的营养素
大豆的卵磷脂含量也很高
适度补充有助于提升脂肪、肝脏的代谢速率
改善高脂血症及预防脂肪代谢异常
同时降低脂肪肝的发生率
7
黑枸杞的替身：紫甘蓝
图源：图虫
很多商家宣称黑枸杞
能降压、降脂、降糖、抗疲劳、抗衰老还能抗癌
价格最高达每公斤数千元
实际上
黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已
(这也是宣传的主要噱头)
功效上并无大异
所以，算不上珍稀药材
其实，这种花青素从日常的紫黑色食物就能获取
比如紫甘蓝、茄子、葡萄、桑葚中都含有花青素
而且价格便宜
谨记：
“保健”不等于“烧钱”！
你吃下去的补品
可能不仅是浪费
有的还对健康有害~
整理/羊角咩咩 来源：最爱大北京
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