一方水土养一方人，各地的饮食都有当地的特色，这些特色的形成，跟当地的气候有很大关系，东北人最喜欢吃砂锅，可能是因为天气太冷的原因，砂锅店遍布街头巷尾，而这家被人称为是最火的砂锅店，一排三间门面房全是他家的，一到饭点的时候仍然全部坐满，大嗓门的服务员对客人也太热情了，说话很幽默，空闲的时候，还能跳上一段，感觉像看二人转一样，店里笑声不断。
言归正传，来说说他们家的砂锅，骨架酸菜粉丝锅28元一份，满满一大锅料，骨头上的肉还挺多，酸菜起到调节口味，解腻的作用，其他几种砂锅味道也不错。他们家的砂锅之所以好吃，但食材有很大关系，很多开砂锅店的都采用的是冻货，多放一点料，煮透之后客人也尝不出来，但是冻货吃起来肉质没有弹性，也没有香味，只有料的味。
他家砂锅里的肉吃起来鲜嫩有汁，料的味道不重，能吃到食材原本的味道，吃完也没有口干口渴的现象，酸菜是自己腌制的，多吃可以调节肠道菌群，改善便秘等不良的肠道问题，他家的坛肉，点单率很高，分瘦肉和肥肉两种，很多人都喜欢吃肥肉，其实就是五花肉，汤汁满满，口感好还不腻，酱香味十足。
厨房有一排砂锅，每一个砂锅底下都是燃烧着熊熊的大火，厨师练就了一身本领，在这火堆里面轻松地将砂锅搬来搬去，毫无压力，就像是魔术师一样，让人看得眼花缭乱。
他家还有一道东北独有的特色美食，血肠，猪血加入调料搅拌之后灌进肠衣里，吃的时候直接切成片蘸着蒜泥吃，客人太多，要不停地切才供上趟。糖油饼也是评价很高的，配着砂锅吃很不错。
每天的客人实在是太多了，饭点的时候，店里就像是秀场，每个角色都在尽情地表演，服务员不停地招呼着客人，而找到位置的客人则迫不及待地品尝着眼前的砂锅，热闹的市井环境，看起来有些杂乱无章，却有桌了浓浓的生活气息！
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