梁平地处主城都市区，是渝东北、川东北的几何中心，拥有丰富的农业资源，且梁平农产品加工体系较为完善，预制菜产业初具规模。梁平区将打造中国（西部）预制菜之都，推动预制菜产业高质量发展。
今（23）日，重庆市政府新闻办举行梁平区推动预制菜产业高质量发展新闻发布会，介绍有关情况。
新闻发布会现场 邹乐 摄
发布人：
陈孟文 梁平区委副书记、梁平区人民政府区长
王任林 市经济信息委一级巡视员
韩以政 市农业农村委总农艺师
蒋中全 市商务委二级巡视员
谢小刚 市招商投资促进局副局长、新闻发言人
一句话，看发布会重点
梁平将打造中国（西部）预制菜之都，推动预制菜产业高质量发展
——陈孟文
梁平区发展预制菜产业当务之急是要针对重点产品品类建立完善标准体系
——王任林
通过预制菜产业让更多的重庆特色食品味道走向全国飘香世界
——韩以政
大力发展电子商务、跨境电商、对外贸易，多渠道促进梁平预制菜走向全国、走向国际市场
——蒋中全
将预制菜产业作为市招商投资局与梁平区的共建发展产业，不断丰富市区共建内容，在信息共享、资源匹配、项目对接等方面给予最大程度支持
——谢小刚
梁平将打造中国（西部）预制菜之都。熊伟 摄
关于梁平区推动预制菜高质量发展
梁平如何打造中国（西部）预制菜之都，推动预制菜产业高质量发展？陈孟文介绍，梁平将从以下几个方面入手。
陈孟文介绍有关情况 邹乐 摄
①坚持高点站位。
制定出台了《关于推动梁平区预制菜产业高质量发展的实施意见》，明确了以川菜为主攻方向，重点发展川菜、火锅为特色的预制菜，争创西部领先、全国一流的预制菜产业基地。联合西南大学等单位编制了《中国（西部）预制菜之都产业发展规划》《产业园区规划》。
②培育后发优势。
●坚持做强硬实力，围绕完善产业链、畅通供应链、提升价值链构建预制菜产业生态，建设预制菜产业园区，明确了产业园区三大功能，即：生产加工、综合服务、物流枢纽三大功能区；搭建九大平台，即搭建原材料供应平台、研发平台、设备供应平台、食品检验检测平台、直播营销平台、辐照平台、金融服务平台、美食文化平台、人力资源平台。
●坚持做优软实力，接续优化良好的营商环境，专注、专业打造中国西部预制菜投资“首选地”、产业布局“新IP”、工旅融合“新坐标”。
重庆梁平双桂湖国家湿地公园。吴梦雄 摄
③整合资源力量。
●整合科研资源，加强与中国农科院、西南大学、江南大学、重庆食品工业研究所等高校院所以及东莞市华井生物科技有限公司等预制菜开发企业合作。
●整合市场资源，招引知名预制菜头部企业，紧盯行业全国前10头部企业，前50知名企业招商合作，引进大型冷链物流和电商营销企业。
●整合行政资源，积极争取国家相关部委、市级相关部门、行业、机构的大力支持。
④强化对外合作。
●精心谋划全国性、全区性推介活动，当前正在筹办2022年中国预制菜产业峰会，引导组建中国西部预制菜产业联盟。
●积极参与各级各类展会展销活动，组织企业抱团参加国际性、全国性的展销营销活动，提升梁平预制菜产品的知名度、美誉度、影响力。
●谋划跨区域间政府合作，加强与国内预制菜产业发展重点地区政府间合作，搭建产业对外合作大平台，同时还要强化国际传播，参与市委宣传部组织的“好感传播·渝味闯五洲”活动，扩大国际影响力。
⑤注重科技赋能。
持续推动以大数据智能化为引领的创新驱动发展战略，推动预制菜产业迈向绿色化、高端化、智能化，加强与高等院校、科研院所以及全国预制菜龙头企业、行业协会的合作，高效运营中国西部预制菜研究院，充分运用中国（西部）预制菜之都网站平台作用，大力培育“专精特新”企业，建成一批具有标杆性和示范性意义的数字化车间和智能工厂，提升智能制造水平。
⑥强化政策激励。
积极融入成渝地区双城经济圈特色消费品产业高质量协同发展，加快创建全市特色产业基地。用好《梁平区支持预制菜产业高质量发展激励措施》，极力提供要素、人才、金融等方面政策支撑。
本月27日——28日将在梁平举办2022年中国预制菜产业发展峰会，邀请广大市民朋友打卡梁平、预见美味，届时还将推出2000万元消费“大礼包”，让每位游客有看头、有品头、有念头！
梁平区“万石耕春•千年良田”水稻种植基地。刘辉 摄
问答精选
梁平区发展预制菜产业有何优势？
陈孟文介绍，梁平发展预制菜产业有良好条件和基础。
①具有独特的区位优势。梁平地处重庆主城都市区这么一个特大城市和渝东北万开云板块这个中等城市和四川达州中等城市的几何中心，是“Y”字形的交叉点，“六高五铁一机场”承东启西、纵贯南北，同时梁平又是推动明月山绿色发展示范带，深化川渝东北合作的天然桥头堡。
②梁平有丰富的农业资源。梁平坐拥巴渝第一大平原，自然资源条件独特优越，是国家级重点产粮大区、全国商品粮基地、国家农产品质量安全区，物产丰富、品多质优，享有“巴蜀粮仓”之美誉，稻子、柚子、鸭子、豆子、竹子“五子登科”的故事在巴渝传唱。
重庆“两群”地区首个高新区——重庆梁平高新技术产业开发区。熊伟 摄
③有坚实的产业基础。梁平已经创成了重庆市“两群”区县首个市级高新区，正在创建国家高新区，农产品加工体系也较为完善，有一些具有全国影响力的食品加工企业牌子，比如张鸭子、奇爽、上口佳等，生产性企业300家，其中规上企业67家，去年实现产值达到200亿元，预制菜产业已初具规模，梁平预制菜产业园已列入重庆市特色产业基地创建名单。
④梁平有悠久的饮食文化传统。梁平千年古邑，物阜民丰，是这样一方物华天宝之地，梁平人民千百年来沉淀的饮食文化，形成了独具风味的“都梁食风”，创造了品类繁多的地方特色美食，给人民留下了美好难忘的“梁平印象”“味觉记忆”。
通过预制菜产业
让更多“重庆味道”走向全国飘香世界
韩以政介绍有关情况 邹乐 摄
韩以政介绍，梁平区要大力依托区域、产业链优势，抢占预制菜产业高地，推动全市预制菜产业高质量发展。
①推进乡村产业振兴的需要。产业振兴是乡村振兴的基础和关键，通过预制菜产业让更多的重庆特色食品味道走向全国飘香世界。也会带动梁平农业、消费高质量发展。
②推动农业全产业链发展。为实现重庆农业现代化探索新路径。
③要立足重庆本地资源，优选全国资源乃至世界的资源，生产全国消费者喜爱的好产品，重庆高质量发展、高品质生活也应为全国消费者提供高品质消费品。
④市农业农村委在产业基地建设、加工业贴息、冷链仓储保鲜和品牌打造及推广给予全力支持。
支持梁平区建设重庆市预制菜产业园
打造中国（西部）预制菜产业之都
王任林介绍有关情况 邹乐 摄
王任林介绍，当前，预制菜产业风头正劲，发展潜力巨大。目前规模化、工业化、标准化生产仍处于起步阶段，标准体系、监管体系也处于逐步完善之中。梁平作为重庆最先提出发展预制菜的区县，市经济信息委将从以下方面给予指导和支持。
①指导梁平区围绕自身的资源禀赋和全市布局。高标准编制预制菜产业的发展规划，找准产业发展的目标、产业发展的方向、产品发展的品类，并量身定制预制菜产业发展的政策措施。
②支持梁平区开展预制菜标准体系建设。产品标准是产品生产、检验的依据，是保障食品安全、产品规范化、工业化发展的前提，梁平区发展预制菜产业当务之急是要针对重点产品品类建立完善标准体系。
③支持梁平区建设重庆市预制菜产业园。这也是市里面唯一设置的预制菜产业园。要加快完善检验检测、研发创新、冷链物流等要素，努力提升预制菜产业的链条水平，努力打造中国（西部）预制菜产业之都。
多渠道促进梁平预制菜
走向全国、走向国际市场
蒋中全介绍有关情况 邹乐 摄
蒋中全介绍，市商务委准备从五个方面支持梁平预制菜发展，归纳为“五个链”。
①源头上夯实原料链。预制菜生产与菜品产地密切关联，只有深耕现代农业，才能确保从田间到舌尖的全程安全可追溯，要进一步推动资本下乡，推广“拎包养殖”“合同代养放养”等模式，培育农业产业化龙头企业。
②支持在生产上提升加工链。引导当地企业不断提升精深加工能力，完善冷链物流体系，这一点对预制菜是特别重要。打造特色鲜明、辐射面广、带动性强的雁阵形产业集群。
③支持在市场上拓展消费链。要充分发挥餐饮、烹饪、冷链等行业协会的引领作用，加强产销对接，推动线上线下市场拓展，大力发展电子商务、跨境电商、对外贸易，多渠道促进梁平预制菜走向全国、走向国际市场。
重庆真本味食品有限公司——张鸭子厂区。熊伟 摄
④支持在质量上建强标准链。要加快建立全过程、全链条质量标准体系，鼓励当地食品企业参与制定修订和使用产品标准，推行标准化模式，确保安全品质有保障。
⑤支持在发展上融合创新链。要建立产业技术创新战略联盟，与高校和科研院所合作成立预制菜研究院，能有力推进预制菜产品及技术研发创新。此外，还将在商务资金的安排上对梁平预制菜予以倾斜支持。
梁平招商引资工作
连续三年全市片区排名前三
谢小刚介绍有关情况 邹乐 摄
谢小刚介绍，梁平近年来整个招商引资工作取得了长足的进展，连续三年在全市的片区排名都稳居前三。市招商投资局将在接下来的工作中与梁平通力合作、全力以赴。
①市区共建。将预制菜产业作为市招商投资局与梁平区的共建发展产业，不断丰富市区共建内容，在信息共享、资源匹配、项目对接等方面给予最大程度支持。
②做好产业规划。协同梁平区科学谋划好预制菜产业专项规划，明晰产业发展方向、路径和重点内容，提升产业集群发展能级，并注重规划好预制菜产业园区的配套功能布局。
③做好产业链招商。准确分析梁平区预制菜产业发展条件，围绕产业发展全过程，着力构建起良好的产业生态链，针对全产业链各环节开展招商引资，实现补链强链。
④招大引优。认真研究全国范围内预制食品领域知名企业的战略布局和发展规划，与梁平区策划一批预制菜重大招商项目，点对点编制项目招商专案，并注重培育壮大一批本土优质企业。
⑤加大宣传推介。通过官方认定、市场推广、新闻宣传等多渠道，营造预制菜产业招商良好氛围，市招商投资促进局也将把梁平区预制菜产业作为全市重点招商产业进行持续宣传推介。
梁平区的豆干预制菜。熊伟 摄
预制菜：指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用，具有方便、高效、出品稳定的特点。
来源：重庆发布
文字：黄亚辉
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