减脂期间，想吃甜品解馋，家里有紫薯，就做了这道甜品，奶香伴着果香，搭配布丁的嫩滑，非常好吃哦！
By 小鱼儿8860
用料
- 中等大小紫薯 1个
- 脱脂牛奶 100克
- 鸡蛋 1个
- 零卡糖 10克
- 苹果 半个
- 即食燕麦 适量
- 蔓越莓果干 适量
做法步骤
1、紫薯洗净去皮切薄片，放入蒸锅蒸20分钟，趁热压成紫薯泥，中间可加入2勺脱脂奶，1勺零卡糖，和紫薯泥一起拌匀备用。
2、把紫薯泥装进碗中，压实，装6分满即可。
3、碗中打入一个鸡蛋，加10克零卡糖，100克脱脂奶，搅拌均匀。
4、准备适量水果干或坚果即食燕麦片备用，最后准备半个苹果去皮去核，切成苹果丁装盘。（这一步放在最后，因为苹果去皮后容易发黑氧化）
5、在碗中的紫薯泥上铺上一层苹果丁，喜欢就多放一点，倒入牛奶蛋液，倒9分满即可，撒上适量的燕麦片，最后撒上一点蔓越莓果干（也可不撒，凭个人喜好）。
6、烤箱200度预热3分钟后，把烤碗放进烤箱，200度烤30分钟。
7、30分钟后，取出烤碗，在布丁上撒上一层椰蓉，这道紫薯苹果布丁就大功告成了！
8、是不是很有食欲！
9、上面一层是嫩滑的布丁，中间是香气四溢的苹果丁，最下面是软糯的紫薯泥，每一层都是不同的口味，吃起来太有满足感了(ღ˘⌣˘ღ)
小贴士
1、因为做的是减脂甜品，所以选用零卡糖，脱脂奶，如果不介意的话，就用白砂糖，纯牛奶。 2、每家烤箱脾气不同，200度烤制20-30分钟，自行调节。 3、苹果容易氧化，建议准备好其他食材后，最后在撒苹果丁的时候现切现铺，铺好后马上倒入牛奶蛋液。 4、蔓越莓果干和椰蓉凭个人喜好，可放可不放。
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