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草莓采摘园门口、道路主干道两遍，随处可见鲜红夺目的草莓在销售，这可让不少的莓迷大饱了口福。殊不知，莓农的烦恼并没有因为草莓的销售而减少，为何？棚内出现了不少的不正常草莓，主要表现为“青头花脸”，和去年的草莓卖相相差甚远。话不多述，先上图两张！
何为草莓“青头花脸”？如上面两张高清图片，果实顶端不着红色，为青绿色或者白绿色，在其他部位着色也不均匀，表现出“花脸”状。在幼果膨大过程中，一直不转色，直至成熟。此类草莓，没有销售价值，只能摘除扔掉。对于现在新上市销售价为30元/斤的莓农来讲，内心是非常难过的。
下图是正常着色的草莓：
上面两张高清图为草莓正常着色过程，可以明显地看出：上色均匀，首先从顶端开始上色，和“青头花脸”草莓完全相反。为何会出现这种情况呢？主要由以下3个原因引起：
【1】授粉期间遭遇低温冻害
草莓在授粉期间遭遇低温冻害的话，会造成多种不良后果，出现“青头花脸”便是其中之一。花粉粒抵抗不良环境能力差，如果是在授粉完成前受到冻害，便会有某种基因表达程序受损，我们常见的畸形果、上色不匀或者花脸都会由这个原因造成。
建议：莓农朋友可以在花前及时做好保温措施，把“二膜”、“三膜”的准备工作提前做，一旦赶上降温，及时覆膜，可以避免低温对授粉造成的影响。
【2】氮肥使用量过大造成
一旦草莓进入花期之后，氮肥的使用量要大量减少或者不用，氮元素主要是促进营养生长，对叶片的生长有着极大的作用，而磷钾元素主要是促进花芽分化、花梗健壮和果实上色。如果氮肥过量，便会出现营养过剩的情况，出现元素拮抗作用，抑制磷钾元素的吸收。整个生殖生长过程（草莓膨大、上色等）受到抑制。

建议：进入现蕾初花期后，根据实际情况，少用或者不用氮肥，冲施磷钾水溶肥，同时叶片补充营养调控剂和钙肥，保证生殖生长过程的顺利进行。（具体用肥方案参考我之前的文章）
【3】使用激素类调节剂过多
很多莓农朋友为了追求草莓高产，便会在果个上下文章，使用大量的激素类农药，膨大素或者催红素之类的产品。该类农药会打破草莓原本正常的新陈代谢过程，使用不当，就会造成畸形果、空心和“青头花脸”的情况出现。
正常建议：除了缓苗期使用必须的赤霉酸之类打破草莓苗休眠的激素类产品外，后期不建议盲目使用激素，既是对莓迷的健康负责，也为自己的草莓质量负责。一旦出现问题，则是得不偿失。
当然，我也可以理解莓农想多挣钱的心理，但是应该建立在食品安全的基础上去使用激素类农药。有句话说的好：可怜之人必有可恨之处。在此，也希望广大莓农朋友（使用激素的）应该把精力放在提高草莓品质上，使用科学的种植办法培育出优质草莓。
总而言之，草莓花期、幼果期和膨果期是产生效益的关键时期，莓农朋友务必注意我所提出的3个建议，避免“青头花脸”草莓的过多出现。您可以根据自己的农事操作进行比对，判断是何种原因造成了草莓生长异常。
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