面皮为传统特色小吃之一，身处天水的人们平时也好吃一口。
在天水北道有一家面皮店，从路边摊起家，一路走来，赢得了不少食客们的陈赞，它就是被称为“31号面皮”的店铺。
它在火车站对面渭滨市场的入口，不在主街上，要拐进巷子。路上有很多罐罐茶的摊位，当地人喝的很多。这家店应该是老店，买了带走的人很多。辣椒味一般，但是呱呱和然然很劲道。尤其是然然，像凉粉一样Q弹，呱呱是像芋头的感觉，配着麻酱特别香。虽然卖相一般，味道还是不错的，推荐呱呱！
后厨比较干净
后厨的师傅
种类较多
排队的食客们
天水第一小吃
来一碗
吃面皮的母女俩
乡愁在胃里，在深夜里一个人孤独着，饿得发慌的时候，这乡愁在胃里蒸腾，把我们狠劲儿地往回忆里，往熟悉的地方那里拽。,
