导语：早餐，学会这样吃，有蛋有奶还有菜，2分钟做一张，营养高无难度“普通的食物，也能做出美味佳肴，只要你肯用心！”欢迎大家关注小资轻美食，每天我都会分享给大家家常菜的不同做法，喜欢的可以亲手做给家人吃。
早餐吃牛奶和鸡蛋好处多，你会用这2者怎样做搭配呢？我家特别喜欢做牛奶鸡蛋饼，用牛奶和鸡蛋做搭配，再搭配点火腿肠和面粉，做好的鸡蛋饼软嫩可口，营养高，而且也无难度，早餐这样吃营养易吸收，而且关键是做法也很省事，2分钟就能做一张，有蛋有奶还要菜，家里的大人和小孩都能吃，下面我便将这牛奶鸡蛋饼的做法详细分享给大家，早餐出去排队买太冷了，自己亲手做早餐不用早起，而且还能吃的营养健康。
备用食材：牛奶220克，面粉130克，葱花少许，鸡蛋3个，火腿肠1根；
制作过程：第一步，火腿肠一根，先切成条，然后再切成丁，香葱择洗干净，控水后再切成葱花，准备一个大碗，磕入鸡蛋；
第二步，鸡蛋中加上点食盐和少许的花椒粉，用筷子打散，让蛋白和蛋黄充分融合，放入切好的葱花和火腿肠，混合拌均匀；
第三步，加上点面粉，倒入适量的牛奶，搅拌均匀成为可以流动的糊状，牛奶蛋糊就做好了，下面开始煎蛋饼，在平底不粘锅中刷上点油；
第四步，烧热后，用勺子将蛋糊倒入在锅中，表面摊得平整，然后全程小火煎，慢慢地就能看到饼的底部煎至定型了，可以试着翻面，如果不能轻松翻动，说明还没有成型继续煎；
第五步，直到可以翻面的时候，翻过面将饼的另外一面也继续煎好，煎至两面金黄的时候，就说明饼煎好了，可以出锅。
小编总结：这款鸡蛋饼其实与一般的做法并无太大的异处，只是将平常我们做蛋饼中用到的水换成了牛奶，而且可以发现这样做的鸡蛋饼口感更加嫩滑了，而且完全不会有怪味，其中的其他食材可以自行掌握，葱花、火腿肠等自己搭配就可以了，事先将食材都处理好，这饼下锅煎的时候，2分钟的时间就能煎好一张出锅，特别的方便，一款有蛋有奶还有菜的鸡蛋饼，软嫩营养高，而且还没有任何的难度，我家早餐经常会这样吃。
烹饪小技巧：1、火腿肠和葱花尽量都可以切得小一点，这样操作的时候也会更加方便些，鸡蛋中放的盐和花椒粉自行掌握，尽量要将鸡蛋打散，使得蛋白和蛋黄可以充分融合，这样做的蛋饼也会更加蓬松有弹性；
2、面粉也不用放太多了，当然如果觉得面粉的量不好掌握，可以先将牛奶加入在蛋液中，然后分次少许倒入面粉，调成一个用勺子倒下来可以一条线流动的糊状就可以了，不要太稠或者是太稀了，否则饼的口感都会受到影响；
3、煎饼的时候，平底不粘锅煎，记得不要着急翻面，直到将饼可以轻松揭起的时候再翻面，这样才能保证饼的完整性，否则饼很容易就会烂的，煎至饼的两面分别变得金黄就可以出锅。
早餐用1杯牛奶加上3个鸡蛋就能做，如果你也认为这款早餐饼的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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