如果说那么一个葡萄园是最为国内雷司令爱好者熟悉且深爱的，那么即便不是第一，也应该有前三排名的肯定有摩泽尔（Mosel）中部Wehlen村的Sonnenuhr这块葡萄园。包括笔者本人也是对这块圣地至始至终充满了期待和幻想。
如果一瓶Mosel的葡萄酒标着“Wehlener Sonnenuhr”，无论是Kabinett、Spatlese级别，还是贵腐酒等，笔者极力建议果断剁手。至于是否达到心目中的优雅纯美，那就见仁见智了。
那么，为什么这个葡萄园会如此迷人呢？这块葡萄园到底是什么原因使其成为一个众人向往的土地呢？今天，就跟随我们雷司酒业一同攀登日晷园，去触摸阳光在崖壁日晷上留下的缓缓印迹。
什么是日晷？本期我们先从中文翻译名来看这个葡萄园：日晷，“日”指“太阳”，“晷”指“影子”，所以“日晷”的意思是“太阳的影子”，在实际人类活动中指的就是“人类古代利用日影测得时刻的一种计时仪器”，通俗点来说就是“时钟”。
根据准确的德语翻译，Wehlener Sonnenuhr意思就是“Wehlen村的日晷”。“村/镇”的名字后面加“er”，再附上葡萄园的具体名字，就成为最标准的德国葡萄园的命名方式了。就像前面两期我们介绍的Filzener Herrenberg和Filzener Pulchen葡萄园。
一个顶级葡萄园和一个顶级的家族如图中所示，由于此园坐东北朝西南，对着Wehlen村，而此园最陡峭之处正立着一个“日晷”计时器。所以，很自然的，这块葡萄园也就逐渐有了“日晷园”这个名字。这个葡萄园的建立和Mosel当地一个至今辉煌的酿酒家族息息相关，这个家族就是Pruem家族。而这个家族逐渐开枝散叶，如今的几个酒庄可以说都是德国葡萄酒领域里领军级的角色，例如Weingut Jos Joh Pruem、Weingut Dr. Loosen、Weingut Robert Weil等，以及今天我们要介绍的Weingut S.A Pruem（普恩酒庄）。
1842年，Purem家族的一位祖先Jodos首先在这一块葡萄园上面打凿了这个标志性的“日晷”，以便在葡萄园劳作的酒农们可以随时知晓时间。
著名的Sonnenuhr日晷圆，位于Mosel产区中部的Wehlen村的Mosel河对岸，面向南部的梯田海拔为100m以上，最高海拔可达到250m，基本呈35-85度的斜坡。来自泥盆纪时期的蓝色板岩土壤很深，有着极棒的吸热能力，白天储存热量，晚上释放出来，给予了葡萄更好成熟的条件，使得这里的酒结构漂亮，果味成熟，并且拥有丰富的复杂度。当然，板岩土壤中参杂的黄土和石英石则带给葡萄酒更多的细腻矿物感。
种植农户们正在翻整园内的土壤
好酒珍贵，待君赏识这个日晷园是世界上最著名的雷司令种植地之一。但这不是一块独占园，葡萄园的拥有者多达20余家，就如同勃艮第的某些特级园一样，不同酒庄出自同块葡萄园的酒也自然会有参差不齐的情况。对于大多数人来说，而在这20余家酒庄中， Pruem家族占有的日晷园种植面积应该是最大的，并且也几乎是各类比赛中获奖和评分最高的酒款。
诚心而言，我们并不能称日晷园是德国所有葡萄田中排名第一的园，但是，它始终在德国葡萄酒特别是雷司令种植酿造中占据着举足轻重的地位，甚至在一定程度上也代表着摩泽尔所产葡萄酒对外的形象。
雷司酒业在2019年最新引进合作的酒庄名单中，就有一个同样来自Pruem家族的酒庄：Weingut S.A. Purem（普恩酒庄）。相信“日晷园”和“Pruem家族”的双重保证下，我们最新的这些精品雷司令葡萄酒一定不会辜负大家的等待。
