周六钓鱼时，听观钓的人说：前些天有人在这条河里钓上一条1斤多重的野生斑点大甲鱼。说者无心，听者有意，钓甲鱼曾是我梦魂牵绕、苦苦追求的快事。回想起来，我还是十几年前钓过甲鱼，那时河里甲鱼挺多的，夏天常常在河边钓到甲鱼。
小时候钓甲鱼的方法
钓甲鱼的工具并不复杂，钓甲鱼不用鱼钩，而是缝衣针，将带鼻子的一端，鼻孔去掉，磨成针尖，这样两头都是针状，用1.5-2号尼龙钓线约2.5~3米长（水塘不深可以再短点），一头系一个约比手机稍大些的木头块（便于好扔到钓位，塑料泡沫浮力大但不易扔到钓位），一头系在长约3厘米长的缝衣针的中部（为了牢固针的中间刻一道槽）。
在离钓针约30厘米的钓线上处夹一个10来克的小铅坠。这样做个8-10套可以了。猪肝切成比钓针长出约2厘米、宽1厘米的条，切好后再少拌点菜籽油和酱油，然后用钓针从肝条的中间部位下针向两头穿去，刚好钓线在猪肝条的中间，而针藏于肝条中，再用钓线在猪肝的中部简单地扣一下（不要扣成死结），以免肝条滑落。也有人用此种针挂上猪肝，用防咬断的鱼线拴在短竹竿上，鱼线根据钓点位置可长可短，将竹竿插在岸边。可同时做若干这样的钓竿。晚上下钩，早晨去取，白天也可以钓。但这个季节最好是白天扔到适合的钓位（肝条能沉下去的地方），但要有耐心去等，如出现木浮在水中被拖着跑了，那就有戏了。甲鱼食后到颈部卡住，则无法挣脱，顺利钓上来。
如何抓甲鱼
俗话说“鳖咬不放”，因为我从小就听大人这样说的，被钓上岸的甲鱼怎么办呢？有了，就用脚去踩，脚上有鞋不怕咬。脚踩下去将手插入它的身体下，找准后腿窝，用拇、食二指卡住并掐入它的腿窝后，将甲鱼提出水面。甲鱼一旦出水即失去挣扎能力，但摘钩却较麻烦。一般如吞食不深，可放在地面上按住其背部，将钩拽出，最好用摘钩器将钓钩取出来；放甲鱼时，最好用竹鱼篓或桶等比较坚固的器具。切不可把它放进鱼护里，以防它咬破逃跑。
被钓上来的甲鱼如何判断它是野生的呢？
一看背壳，野生甲鱼的背壳呈灰黑色，有五朵深黑色的花纹，俗称五朵金花；腹部的颜色为灰色，同样有五朵金花。而人工饲养甲鱼的背壳上面虽然也有花纹，但不止五朵，腹部无花纹，腹部的颜色通常为浅黄色或黑黄色。
二看脚趾，野生甲鱼的脚趾看起来又细又尖，比较锐利，趾尖共有5个；而人工饲养的甲鱼虽然趾尖同样有5个，但脚趾没有同野生甲鱼那样细而尖。
甲鱼的现状
如今，由于生态环境的变化，这种钓甲鱼的技能已无用武之地了。不过，甲鱼不会灭种，人工养殖，使它环境更好，长得更快，眼下一些生鲜市场，往往对顾客称自己的甲鱼是野生的，实际上大都不是。虽然养殖的甲鱼不如野生的那样美味，但对于想吃到美食的人来说还是一个不错的选择。
记得有一个故事，讲一个书生，要吃甲鱼，又假慈悲，不敢宰杀，就在开水锅上架双筷子，让甲鱼从上面走过去……我们，大可不必如此“斯文”，买来的甲鱼用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。好了，甲鱼初步加工就算完成了，最营养的吃法就是炖甲鱼汤了，现在让我们一起来滋阴补阳吧！
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