在众多意大利经典佳酿中，超级托斯卡纳（Super Tuscan）是尤为特殊的一个，它以创新的精神与传统法规斗争，在质疑声中不断前行，颇有些孤勇者的意味。
保格利产区葡萄园（图片来源：www.bolgheridoc.com）
那么，超级托斯卡纳为何“超级”？这还要从意大利葡萄酒的分级制度开始讲起。
意大利的葡萄酒从入门到最高级共分为VdT、IGT、DOC和DOCG 4个等级。托斯卡纳的基安帝（Chianti）产区于1967年获得DOC地位（后于1984年获得DOCG地位），按照DOC法规要求，这里的葡萄酒只能使用桑娇维塞（Sangiovese）与其他法定本土葡萄品种混酿而成，严格的规定保证了葡萄酒的品质，但也为酿酒师带来了不少束缚。
桑娇维塞葡萄（图片来源：www.siropacenti.it）
为了寻求突破，一些勇于创新的酿酒师们开始尝试使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等国际品种酿酒。1971年，圣圭托酒庄（Tenuta San Guido）正式发布了1968年份的西施佳雅（Sassicaia），尽管这是首款采用法规之外的葡萄品种酿制的葡萄酒，但公认的第一款超级托斯卡纳葡萄酒却是安东尼世家（Marchesi Antinori）于1974年发布的1971年份天娜。
圣圭托酒庄西施佳雅葡萄酒（图片来源：www.tenutasanguido.com）
1971年份的天娜加入了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）等国际品种进行混酿，摒弃在红葡萄酒酿造过程中加入白葡萄的传统做法，并改用崭新的法国小橡木桶代替传统的大橡木桶来对葡萄酒进行陈酿。这一系列创新，让托斯卡纳产区的葡萄酒酿造进入了一个全新的阶段，同时也在意大利葡萄酒发展史上写下了浓墨重彩的一笔。
天娜红葡萄酒（图片来源：www.antinori.it）
由于未按照法规酿酒，这类葡萄酒只能被归入最低的VdT等级。但是这些“反叛者”凭借优异的品质，惊艳了众多酒评家，收获的好评如潮。为了将这类葡萄酒与普通的托斯卡纳日常餐酒区分开来，人们便将这些打破产区传统法规、全部或部分采用非法定品种、使用新的酿造方法打造而成的优质葡萄酒统称为“超级托斯卡纳”。
后来，随着优质的超级托斯卡纳葡萄酒越来越多，为了让它们在意大利葡萄酒分级中有所归属，意大利官方于1992年在已有分级中新增了地区餐酒（IGT）这一级别。自此，一直游离于意大利葡萄酒分级制度之外的超级托斯卡纳凭借着自身实力赢得了官方的肯定。
天娜葡萄园（图片来源：www.antinori.it）
现今的超级托斯卡纳风格多样，从波尔多风格混酿和100%桑娇维塞，到100%西拉（Syrah），或任何其他新奇的混酿，应有尽有。超级托斯卡纳极大地影响了托斯卡纳葡萄酒的历史，它将新世界的包容性引入到旧世界的意识形态，这无疑提高了托斯卡纳葡萄酒的质量并增加了多样性。超级托斯卡纳的“超级”二字，不仅是对这些葡萄酒质量的肯定，更是象征着勇敢打破传统桎梏的变革精神。或许就是这种精神，深深地感染着一众葡萄酒爱好者。
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