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导读：买冰糖，选白冰糖还是黄冰糖？区别很大，弄懂再买不吃亏，收藏了！
随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。
像我们今天跟大家分享到的冰糖，相信大家在我们的日常生活中也是非常常见的，冰糖，可以说是家家户户必不可少的一种日常食材之一了，为什么？因为平常我们不管是用来煮银耳汤，还是用来煮粥，以及用来做冰糖雪梨，或者是制作一些其他的甜品，以及用来炒糖色的时候，基本上都是要用到冰糖的，而且，冰糖它的口感，不是特别的甜腻，比较适合我们用来做一些滋补汤或者是一些汤品，或者是一些甜品类的食材的。
那么平时，我们去市面上买这些冰糖的时候，大家也会发现，冰糖它的颜色是有明显差别的，市面上最常见的基本上都是两种冰糖，一种就是白色冰糖，一种就是黄色冰糖，那么这两种冰糖之间究竟有什么样的区别？今天，就让小编来跟大家分享一下，因为这两种冰糖它的区别是非常大的，如果大家没有弄懂的话，买了之后是非常容易吃亏的，而且用起来也会非常的麻烦。所以，今天，小编就着重跟大家分享一下白冰糖和黄冰糖之间的区别究竟是什么，一起来了解一下。
第一个，黄冰糖和白冰糖，它的制作工艺是有明显差别的。
黄冰糖，其实在市面上还是非常常见的，黄冰糖，也被我们称作老冰糖，土冰糖，它是一种比较传统的冰糖，而且这种冰糖在古代时期就已经出现了，它是直接用用甘蔗制作而成的，是一种多晶冰糖。
白冰糖，也就是我们平常最常见的那种小块的冰糖，它的颜色是比较透明的，就像一个小水晶一样，而这种白冰糖，是用白砂糖直接制作出来的，当然，也有一些是直接用甘蔗制作出来的，但是，它经过了多次的过滤，溶解氧晶结晶之后，才形成的这种单晶白冰糖。
第二个黄冰糖和白冰糖，它的味道是有明显差别的。
一般来说，白冰糖要比黄冰糖的口感要甜上很多，因为它经过了饱和溶液，所以，它的糖分是非常高的，而且，保留的营养成分可能会比较少一些，所以，它的里边除了糖分比较高以外，其实，在一定程度上面来说，它的其他方面是不如黄冰糖。
第三个，黄冰糖和白冰糖，它的用法是有所差别的。
因为很多白冰糖它的颜色是比较纯净的，所以，在我们日常生活中，一般都是直接用来炒糖色，或者是增加甜味儿的。在日常生活中，我们做一些糖醋里脊，糖醋排骨的时候，基本上都是要用到白冰糖的，而黄冰糖它的纯度是非常低的，上面还有很多的杂质，所以，是不太适合直接用来炒糖色的，一般都是直接用来做一些甜品糖，包括炖冰糖雪梨，以及用来煮银耳汤的时候，可能更适合用这种黄冰糖。
第四个，黄冰糖和白冰糖，它的价格是有所不同的。
一般来说，黄冰糖它是它里边儿保留的，营养价值比较多，所以，价格会比白冰糖的价格要贵上很多，而且，它是直接用传统工艺制作而成的，生产周期也是比较长的，产量又非常的低，所以，价格会比白冰糖的价格要贵上很多。而白冰糖，是直接采用了现代的工艺，它的生产周期短，产量又非常的高，所以，在市面上我们去买的时候，大家会发现它的价格非常的低。
那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章要参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。
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