芝士蘑菇不一定要烤箱来焗，焖煮也是可以的。很喜欢吃口蘑，这样做出来的口蘑小孩特别喜欢吃一口一个吃六个都不够。
By 葡萄子妈妈
用料
- 蘑菇 250克
- 盐 小半勺
- 马苏里拉奶酪 适量
- 黑胡椒 一点点
- 洋葱 1/4个
- 大蒜 3瓣
- 鸡腿肉或者鸡胸肉 1小块
- 鸡精或者鸡粉 小半勺
做法步骤
1、口蘑我买了250g有9朵，可以根据自家的饭量来定。一般我吃3-4个我家娃吃5-6个，我先生不吃口蘑️所以我买9朵蘑菇 把口蘑的根掰下来不要扔，一会要剁碎放一起炒。
2、洋葱，大蒜，蘑菇根，肌肉全都剁碎。
3、锅里放入黄油。
4、先炒香洋葱和大蒜沫，再放入蘑菇碎和鸡肉碎，全程中小火炒，注意一定不要大火，黄油熔点低火大了容易糊锅。 等蘑菇碎炒干，鸡肉熟透放入一点点黑胡椒，小半勺鸡精或者鸡粉，一小半勺盐调味（盐一定不要多）翻炒一下。
5、来一点牛奶煮一下，牛奶不要多，我这个量放了4汤勺牛奶。
6、稍微收干一下牛奶汁，就可以出锅备用了。
7、这个就已经很好吃了
8、锅烧热，黄油走一圈。
9、口蘑正面朝上中小火盖上盖子焖3分钟，蘑菇要是偏小就焖2分钟。
10、三分钟后蘑菇翻面。
11、翻过来一下就出汤汁了。这个蘑菇汁很好喝。
12、汤汁出来后放入刚刚炒好的鸡肉蘑菇碎，在上面撒上芝士奶酪。
13、撒好后盖上盖子中小火焖3分钟。芝士融化就可以了。
14、出锅后撒一点西芹碎，完美。一口一个回味无穷。
15、配上面包，简单好吃的一餐就完成了
小贴士
这里要注意一点就是全程都不要大火，中小火就行。
蘑菇的营养功效
1.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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