火龙果，味甜多汁，营养丰富、功能独特，它能够排毒明目，美容养颜，是千千万万的水果，里面数一数二的水果霸主了。而关于牛奶，它可以说是最古老的天然饮料之一了，它很有丰富的营养物质，多喝牛奶，皮肤不仅会变得非常的滑嫩，而且也会促进我们的消化和吸收。
使我们的身体更健康，并且多喝牛奶可以长高，单就这一点，就足够让很多人心动了。我今天就跟大家分享这一款做法超级简单的甜品，不用蒸，不用烤，只用平底锅几分钟就可以做出来。
颜色也粉粉的非常好看，吃起来入口即化，奶味十足，香甜可口，大家快来试试吧！这两种搭配起来，颜色鲜亮，口感滑润，又极其富有营养，你还在犹豫什么呢？
【菜名】火龙果奶糕
【所需食材】红心儿火龙果100g、奶360g、糖30g、米淀粉45g、蓉适量。
【烹饪过程】
1、首先我们依旧需要准备好我们需要的食材，在厨房装盘并摆放整齐，方便取用和清点，在这里我用的是红心火龙果，我们先把它清洗干净，切块装盘，然后另外准备好一个稍微大点的容器，在里面均匀的铺上一层的椰蓉。
2、然后取出料理机，清洗干净，把红心火龙果和少许的牛奶加入到料理机里，搅打细腻。
3、取出另一个干净的盆，先往里面加入适量的玉米淀粉，然后取60克的牛奶和玉米淀粉混合，用筷子搅拌均匀。
4、然后取出一个平底锅，清洗干净，把搅打细腻的火龙果倒入锅中，再把剩余的牛奶缓慢加入，用筷子先搅拌均匀。
5、用中火烧开，烧开之后将搅拌均匀的玉米淀粉糊，从中心缓慢倒入。
6、在倒入的过程当中，要保持不断的搅拌，使平底锅当中的混合物成团，再停止。
7、紧接着取出我们铺好椰蓉的容器，把成团的火龙果混合物，倒入容器中，放入冰箱内，冷藏两个小时。
8、两个小时过后，我们取出来，在室温状态下放置两三分钟，在这个过程中，我们在案板上同样均匀的撒上一层椰蓉，然后将其倒在铺了椰蓉的案板上。
9、然后直接在案板上用刀切成长条，再次滚上椰蓉，就可以拿着吃了。
10、也可以切成小方块，再滚上椰蓉再食用，口感非常的柔软细腻，可以适当地冷藏一下，更好吃。
【贴士】
- 做奶糕的时候，我们使用玉米淀粉，做出来的成品口感才不会硬，才会做得细腻而柔软。同时，在案板上或者容器内铺抹均匀椰蓉时，稍微铺厚一点，这样才能够在奶糕搅拌时，保证使椰蓉均匀的粘在奶糕的表面，这样才会使奶糕口感更丰富。
- 在往烧开的火龙果牛奶锅中倒入玉米淀粉糊的时候，一定要找准一个点，缓慢地倒入，防止沸腾溅出，并且勺子一定要不断的搅拌，防止它粘连且要保证它成团。
