西葫芦这样做，做法简单，蒸一蒸就可以端上餐桌，外形好看有新意，口感软嫩鲜甜，老人孩子都爱吃。
By 食尚煮易爱下厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西葫芦 1条
- 火腿 80克
- 小葱 2根
- 鸡粉 1克
- 蚝油 1汤匙
- 食用油 少量
做法步骤
1、备好食材，烹调西葫芦这食材，盐分不能多，否则掩盖了它原本的鲜味。火腿自带咸味，而且是半成品，稍微蒸一下就可以出锅，这道菜不要额外再加盐了；
2、将西葫芦洗净，用专用刨片刀切出薄片，火腿切成条状；
3、取一片西葫芦摊开，放上一根火腿，再卷起来，西葫芦很软，卷好的火腿肠不会散开，整齐码在碗里就可以了；
4、将卷好的西葫芦放入锅中，遮上锅盖，大火蒸6分钟左右；
5、小葱洗净切碎，盛起小半碗清水，调入一汤匙淀粉、少许菜籽油，一汤匙蚝油，少许鸡粉，搅拌均匀后倒入锅中煮至浓稠；
6、小葱撒在蒸熟的西葫芦上面，再淋上浓稠的酱汁，食用时拌匀即可。
7、成品图
小贴士
不喜欢火腿可以用肉糜或水晶粉丝都可以，亲们按家人喜好而变换食材。
西葫芦的营养功效
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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