美食飘香
人气沸腾
暖意浓浓
1月1日，这里嗨“爆”了！
昨日，在长乐区梅花镇古城广场
2022年福州鱼丸美食节
暨长乐“梅城弄笛”文化周活动
正式拉开序幕
活动以“梅城弄笛，遇见丸美”为主题，以鱼丸美食节、文艺演出、街区沉浸式表演等系列活动，开启了元旦假期文化美食之旅，将持续至3日。
举办2022年福州鱼丸美食节，旨在擦亮福州鱼丸品牌，促进福州鱼丸产业发展，推动旅游产业和文化产业联动发展，展现梅花古城文化和美食魅力，为乡村振兴注入活力。
活动由福州市海洋与渔业局、中共长乐区委、长乐区人民政府主办；长乐区海洋与渔业局、长乐区文化体育和旅游局、长乐区委乡村振兴办、中共长乐区梅花镇委员会、长乐区梅花镇人民政府承办。
授牌签约仪式举办
鱼丸注入“活力”
昨天下午
2022年福州鱼丸美食节正式启动
授牌、签约仪式相继举行
作为活动的亮点之一
长乐区鱼丸协会、
长乐区鱼丸协会梅花分会成立并授牌
授牌仪式结束后
长乐区为8家鱼丸企业
颁发福州鱼丸长乐特色品牌奖
长乐区鱼丸协会相关负责人表示，鱼丸协会将统一规范行业标准，凝聚长乐区鱼丸商家力量，掌握长乐鱼丸行业话语权，不断提升鱼丸品质，把长乐鱼丸品牌推广并销往全国各地，持续助推产业振兴。同时依托福建农林大学食品科学学院的研发力量，推动长乐鱼丸行业技术推陈出新，让鱼丸充满活力，走得更远。值得关注的是
福州外语外贸学院教育学院
与梅花镇签订校地共建协议
梅花镇现场向福州外语外贸学院
大学生校外实践基地授牌
“这次我们教育学院与梅花镇人民政府建立校地共建，梅花镇建立教育学院《周末益课堂》乡村教育基地，把《周末益课堂》活动融入梅花镇鱼丸产业发展。”福州外语外贸学院教育学院相关负责人表示。《周末益课堂》主要服务对象是青少年儿童
除学生志愿者结合自己专业特色
给梅花镇青少年儿童带来
美术、手工、舞蹈等丰富多彩课程外
还将展示周末益课堂3.0
《传统食品再设计》成果
前期已成功研发出两款卡通鱼丸
“兔子”和“熊猫”
产品已提交申请专利
“未来将通过‘产学研’平台扩大传统食品研究范围，结合地方特色，研发更加丰富的产品，更好地为地方乡村振兴服务。”福州外语外贸学院教育学院相关负责人说。活动上
长乐区鱼丸协会还与
福建农林大学食品科学学院
签订《鱼丸产业产学研共建战略协议书》
鱼丸美食文化上演
挑逗游客味蕾
梅花文化为魂，艺术辅之
……
开幕式结束后
一场梅花本土“文艺演出”
拉开了鱼丸节欢乐大幕
精彩的歌舞表演持续将活动推向高潮
此次鱼丸节的“重头戏”
——鱼丸美食文化展示在现场火热上演
梅花鱼丸、漳港鱼丸、潭头鱼丸……
来自长乐区20多家商家亮出“精彩绝活”
现场尽情展示各自的特色鱼丸
上演了一场鱼丸“争霸赛”
除此之外
还有肉燕、鱼面等一批长乐特色美食
挑逗着游客舌尖上的味蕾
鱼丸
肉燕
芋包
四面八方的游客纷至沓来，欣赏着歌舞节目，品尝着美食，意犹未尽。“今天跟家人一起来梅花镇逛逛，不只饱览了古城风貌，还吃到这么多特色美食，这一趟来得值。”来自福州鼓楼的黄先生吃着热腾腾的鱼丸，心满意足地说。
在古巷西施弄内
沿两侧而立的古厝青墙黛瓦
脚下青石板路蜿蜒向前
历史厚重感迎面而来
以渔民生活为主题的水墨画上墙
为巷弄增添了一抹亮色
小吃的吆喝、学堂的诵读、腰鼓、
糖画制作、传统的绣红裙、补鱼网
……
梅花本地文艺工作者带来的沉浸式表演
令游客仿佛穿越到旧时热闹的渔村
“太有味道了。”来自福州台江的林女士对梅花古镇鱼丸连连称赞，“鱼丸、海鲜美味，渔镇文化味也十足。”
现场还以直播宣传、直播带货的形式
让大家身临其境感受现场氛围
让你在元旦假期足不出户
即可享受到梅花海鲜美味
当天通过“云”直播
共吸引50万多人次在线“围观”
打响文化旅游品牌
助推乡村振兴
一场美食文化盛宴
重现古镇气韵
再添古镇魅力
王建平/摄
这里有600多年的建城史
保留了大量历史文化遗迹
岁月更迭的痕迹清晰可见
林聪生/摄
这里位于江海交汇处
海产品资源丰富、渔业发达
盛产带鱼、黄瓜鱼、海鳗、蛏子、海蚌等
名优质水产品
陈建新/摄
这里有Q弹鲜甜的手工鱼丸
古法炊制的鳀鱼、手工捶打的马鲛鱼片
香脆的虾饼、新鲜的蟹生、本地煎冬带
馒头夹鱼肝、还有各色生猛海鲜
绝对满足你的味蕾
这里风景秀美
“鳝鱼滩”湿地紧邻闽江入海口
拥有“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”美景
将军山公园，寒冬岁月
漫山梅花凌寒盛放
成为远近闻名的网红“打卡地”
张文良/摄
长乐区梅花镇供图
如何用好丰富资源，推动乡村振兴？
下一步，梅花镇将
加快推进渔业转型、渔民转产
深入挖掘海洋、海涂、海鲜等资源
充分融入渔港、渔村、渔民等文化元素
打造独具特色的“梅花渔港古镇”
王小晶/摄
同时围绕建设“滨海休闲旅游古镇”发展定位
深入挖掘丰富的自然生态资源、
厚重的历史文化底蕴
突出“景城一体化”
努力打造全域旅游新亮点
挖掘古镇历史文化、名人资源和红色文化
打造中、小学生研学实践基地
打响文旅品牌
刘宜东/摄
元旦假期
来长乐梅花
开启“梅”烦恼、有钱“花”的
“丸”美新一年！
记者 余少林；编辑 蔡苏婷 ；监制 曹聪
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