现在，除了高血压、高血糖、高血脂这"三高"之外，还有一“高”也越来越受到人们的重视，那就是高尿酸！它是痛风的“罪魁祸首”。春季天气变化无常，阴雨天气多，痛风高发。高尿酸该怎么办？是不是控制高嘌呤饮食就可以了呢？
【尿酸高：80%是人体内部代谢出了问题】
据统计，中国有高尿酸血症的人已超过1亿。很多人体检被查出尿酸高，都很害怕自己会得痛风。尿酸高的确是痛风的危险因素，而尿酸又是嘌呤在体内代谢后的产物。记者在采访时，不少市民也是对高嘌呤食物如数家珍：“羊肉汤、牛肉汤这一类的，还有海鲜猪蹄，这些食物嘌呤含量很高，然后平时也会经常控制不吃这些东西。”“啤酒不能吃、海货不能吃，尿酸高最好不要吃，不是少吃。”
很多人认为，高尿酸、痛风是“病从口入”，是因为高嘌呤食物吃太多，吃出来的。其实，这并不完全正确。东部战区空军医院内分泌科主治医师柳岚说：“我们大部分病人嘌呤是80%体内生成的，20%是外源性的，这是有一定参考依据的。”
【高尿酸患者怎么吃？把握这几点很重要】
之所以会尿酸高，主要是人的身体对嘌呤和尿酸的代谢出了问题。如果你查出尿酸数值偏高，建议去内分泌科做一个详细检查，然后有针对性地做治疗。“主要看尿酸值还有24小时尿酸测定的情况，根据临床情况用一些药物干预。”柳岚说。
而剩下的20%外源性的食物摄入该如何把握呢？食物中，鸡鱼肉虾贝等富含蛋白质的食物，大多都属于高嘌呤类别。对于非痛风急性发作的市民来说，如果严格忌口，那剩下的就只有各种主食和蔬菜，饮食结构会更偏向于碳水化合物，这对整体健康是不利的。在食用肉类高嘌呤食物时，注意烹饪方式。
高尿酸该怎么吃？注意食物种类多样性、多吃蔬果、奶类、大豆、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油控糖、足量饮水、避免饮酒和含糖饮料。
柳岚表示：“很多高尿酸人说那我肉类是不是不能碰，也不是坚决的情况，一天100g，少量食用，肉汤的嘌呤量很高，建议煮沸去水食用。”
（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者汤安佶、张中玄报道）
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