做法步骤
1、先把排骨焯水备有。
2、锅里放油,量多点,等油八分热时放入糖(小火),不停搅拌熬成金黄色,放入排骨,翻炒排骨使排骨均匀裹上糖色。
3、加料酒,生抽,老抽,蚝油,醋,少许盐,拌匀排骨。
4、加入足够盖住排骨的水,大火烧开,换中小火捂排骨,烧大概18分钟左右。
5、等水分只有三分之一时换大火收汁,要看好火哦,容易胡。
6、撒上蒜叶,关火装盘。
7、成品
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做法步骤
1、先把排骨焯水备有。
2、锅里放油,量多点,等油八分热时放入糖(小火),不停搅拌熬成金黄色,放入排骨,翻炒排骨使排骨均匀裹上糖色。
3、加料酒,生抽,老抽,蚝油,醋,少许盐,拌匀排骨。
4、加入足够盖住排骨的水,大火烧开,换中小火捂排骨,烧大概18分钟左右。
5、等水分只有三分之一时换大火收汁,要看好火哦,容易胡。
6、撒上蒜叶,关火装盘。
7、成品
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