鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用，接下来我们就来聊聊关于香辣虾火锅?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
香辣虾火锅
鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。
炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。
加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸。
放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出。
撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺。
出锅即可。
