辅料：尖椒适量、红椒5个、洋葱1个、姜一块；调料：盐适量、味精适量、糖、料酒一勺、酱油一勺、淀粉适量、食用油适量；，接下来我们就来聊聊关于爆炒墨鱼仔?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
爆炒墨鱼仔
辅料：尖椒适量、红椒5个、洋葱1个、姜一块；调料：盐适量、味精适量、糖、料酒一勺、酱油一勺、淀粉适量、食用油适量；
墨鱼仔洗净后破开备用。尖椒、红椒、洋葱切丝备用。
生姜切丝备用。
锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。
下入墨鱼仔大火翻炒至断生后烹料酒、酱油。
下入红椒、尖椒、洋葱炒匀后加盐、味精、糖调味。
继续大火翻炒约1分钟后勾芡即成。
小提示：墨鱼仔易熟，不必煸炒时间太长。注意口味以咸鲜厚重为好。
