乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者江斌伟）7月1日上午，在高新区（新市区）六十户乡星火村一队，一畦畦高钙菜长势旺盛，叶片在阳光下更显翠绿，接下来我们就来聊聊关于高钙菜的食用价值?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
高钙菜的食用价值
乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者江斌伟）7月1日上午，在高新区（新市区）六十户乡星火村一队，一畦畦高钙菜长势旺盛，叶片在阳光下更显翠绿。
星火村村级农业技术推广中心技术员杨华连和村民刘东蹲在地上，一边查看高钙菜的长势，一边提着袋子采摘鲜叶，一会儿就摘满了一袋子。
高钙菜叶片宽厚青绿，茎秆嫩绿呈节状，部分枝叶间开着朵朵艳丽的小黄花。掐下一根嫩茎，质地爽脆，幼叶软滑，透明的黏液渗出来。
经过多次考察，杨华连瞄准高钙菜，今年5月引种到田间，在村里引进示范试验种植了6亩地。最近，第一批菜成熟采摘，通过电商平台，近千盒精包装的高钙菜很快销售一空。
“目前，我们已经搭建了线上线下销售渠道，销售势头很好，不愁卖。”杨华连说，周边不少乡亲前来询问，也准备种。
高钙菜又名长蒴黄麻，是一种多年生草本植物，全株药用。其热销原因在于营养价值和收益高。高钙菜的钙含量是菠菜的8倍，可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑；还可全株晒干入药，有清热解毒等功效。此外，它对水、温度要求不高，瘠薄的土地照样生长旺盛，适合发展高效生态农业。
刘东说，高钙菜像韭菜一样，收了一茬还会再长起来，一直可以采摘到秋季天转冷。他算了一笔账，一公斤高钙菜地头价能卖到35元，一亩地毛收入三四万元。
高新区（新市区）农业技术推广中心高级农艺师石磊利说，高钙菜不仅可以直接食用，还可以进行深加工，制作成高钙菜茶、高钙菜水饺、高钙菜面条、高钙菜饼干等具有高附加值的产品推向市场。今后，经过推广种植，可以打造田园综合体，培育乡村旅游，带动更多村民就业增收。
,
