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狭鳕鱼属于低脂肪鱼类,具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点,鲜嫩好吃,是老少皆宜的营养食品,被称为“餐桌上的营养师”。
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食材
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主料
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狭鳕鱼
2片
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辅料
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鸡蛋
1个
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淀粉
100g
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面包糠
100g
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生姜
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步骤
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1.南极直达狭鳕鱼自然解冻
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2.狭鳕鱼切成块状
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3.狭鳕鱼块放入碗中,加入蜜汁腌料、姜片
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4.拌匀腌制二十分钟
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5.准备三个小碗,分别放入淀粉、鸡蛋、面包糠,鸡蛋打散
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6.将狭鳕鱼块先裹一层薄薄的淀粉,然后沾满蛋液,然后裹面包糠
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7.逐一完成全部的狭鳕鱼块
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9.空气炸锅设置200度,15分钟
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- 10.中途可以拉开炸篮翻面,金黄酥脆即可
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小贴士
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1.购买鳕鱼一定要选择正规渠道,不要购买低价冷冻鳕鱼,我用的是南极直达阿拉斯加狭鳕鱼。
2.空气炸锅无油空炸,还能将食材中的油脂炸出来,无油更健康。
3.炸制的时间要根据鳕鱼块的大小和厚度来调整。
4.建议搭配自己喜欢的蘸酱一起食用,我用的是番茄沙司