一味瓜皮几味药
俗话说：十斤西瓜三斤皮。但西瓜皮常被一些人视为废物，觉得它没有什么用处。其实西瓜皮的清热解暑功效比西瓜瓤还好，而且西瓜皮含糖低、含热量少，合理使用西瓜皮，还能解决生活中的健康小问题。
一、食用
鲜嫩的西瓜皮能做出多种多样的美味佳肴。
1、凉拌西瓜皮
吃完的西瓜切去外层的瓜皮，留下浅绿色的皮肉，加半勺盐并在西瓜皮的表面涂抹均匀，盖上保鲜膜腌制一晚。第二日取出腌好的西瓜皮，用凉白开冲洗一下，切成细长丝条。加入1勺蒜末、1勺泡椒酱、1勺香醋、2勺生抽、半勺白砂糖、1勺香油拌匀，凉拌西瓜皮完成，味甜质脆，清爽利口。
2、清炒西瓜皮
西瓜皮切丝，热水焯一下，搭配青椒丝清炒，或用西瓜皮配肉类炒食或炖食，荤素搭配，相得益彰，食后令人赞不绝口。
二、药用
1、口疮
《丹溪心法》记载“治口疮甚者，西瓜皮烧灰敷之”。建议大家可将西瓜皮烤焦研磨成粉，含在口中，以治口舌生疮，这个方法至今民间沿用，疗效很好。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬粥，然后喝汤，作为平时预防上火的良饮。
2、腰痛
《摄生众妙方》:治闪挫腰疼，不能屈伸者:西瓜青（西瓜翠衣）为片。阴干为细末，以盐酒调，服之。
3、牙痛
中医认为，西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，擦于牙痛处，能缓解疼痛。
4、美容美白
美肤：西瓜皮中所含的维生素 C 和维生素 E 很高，是外用美肤的好材料。在使用时将瓜皮捣成泥敷在脸上，保持15分钟后清洗即可。坚持使用可以使肌肤白嫩、光滑；
美白：西瓜皮中含有瓜氨酸，有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效；
晒后修复：西瓜皮在治疗晒伤方面有一定的功效。将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤肌肤上，5-10分钟更换一次，晒伤情况较严重的可先将西瓜皮放进冰箱中冷藏，再冰敷，治疗晒伤效果明显。
5、通便
西瓜皮性味甘凉，入脾胃经，便秘时，可以将西瓜翠衣打成汁喝，通便效果很好。便秘时间过长的人，还可以考虑加些蜂蜜。
现代药理研究表明：西瓜皮对肾炎水肿、糖尿病、高血压等有治疗效果，同时还有解酒精中毒作用。
瓜皮虽好，但脾胃虚寒、泄泻者禁用。
来源：山西省中医院
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