大家都知道药物会有寒热温凉平不同的食性，其实食物跟药物同源，也是有食性的区别的，什么是食物的发性？
就是指食物在误食时产生了损害身体的作用，比如热性体质的人长期大量食用热性食物就会诱发或者加重热性疾病的产生，这个食物就变成了发物。对于寒性体质的人呢，热性食物就发挥了它寒者热之的治疗作用。
发热的食物有葱姜韭菜胡椒羊肉狗肉等，都是一些温热辛辣、容易助热生火的食物，有热性体质、阴虚火旺体质、伤口炎症的患者、热秘及阴虚秘患者是不宜食用的；
发风之物，比如海鲜，鱼肉、蟹肉、虾肉、鸡蛋等发物容易使荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等皮肤病扩散或加重，有过敏疾病的患者不宜食用，海鲜还容易诱发痛风的的产生，痛风患者要谨慎食用；
发湿热之物，比如甜食、猪肉，脾胃虚弱、痰湿体质的人不能多吃，有湿热黄疸痢疾等疾病患者要禁止食用；
发冷积之物，西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、莴笋等，泄泻、咳嗽、胸痹等症、脾胃虚寒、寒性体质人群不能多吃；
发燥之物，炒干果、炒板栗、炒花生、炒瓜子，平素津液缺乏干燥者慎用；
发动血之物，比如有胡椒、辣椒、桂圆羊肉狗肉白酒等，这些食物属于温热，容易造成鼻出血、吐血、咯血、痔疮、月经过多血尿等患者不宜过多食用；
涩滞阻气的食物，豆类薯类、油腻的食物、油糕、芋头，脾胃功能弱的人要少吃。这些食物食用的时候都是要注意的，谨慎食用。
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