“黑暗料理”
≡ 辣椒拌水果 ≡
立夏过后
气温明显升高
在蒙自
很多人会选择吃一些凉拌的食物来祛热消火
而夏季各种时令水果大量上市
“万物皆可拌”的时节也随之到来
今天小编就带你去一家
不一样的水果店
到底是哪里不一样
一起去看看
青芒果、李子、杨杆
......
简单的食材
切一切
撒上辣椒粉拌一拌
隔壁小孩都馋哭了~
炎炎夏日
这一口酸酸辣辣、嘎嘣脆的美食
简直是这个季节的味蕾救星
芒果被誉为“热带水果之王”
甜蜜多汁、果肉满满
但今天的主角是又酸又脆的青芒果
将芒果切成块
加入盐、蚝油、小米辣等调料
拌一拌
一份蚝油芒果就做好了
光是看着
就让人垂涎欲滴~
青芒果的酸脆和辣椒混合出了独特的味道
蘸着特有的汤汁
一吃就停不下来
将李子划开
方便入味
再与辣椒盐充分融合
这样的搭配能够激发出李子的酸甜
看着就让人直咽口水
轻轻咬一口，咔嚓脆响
酸辣爽口的滋味迅速占领味蕾
辣与酸爽直冲大脑
除了凉拌李子、生芒果外
酸多依、酸木瓜、菠萝等
都能被蒙自人“吃”出新花样
据店主介绍
不少生鲜水果
在糖、盐、辣椒等调料的搭配下
让水果的口味有了更多可能
炎热的午后来一份酸辣爽口的凉拌水果
既有水果的酸甜清香
又有重口味爱好者的辣
还具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效
闷热的天气里
不如来上一口酸、甜、咸、辣的美味
怎一个爽字了得~
作者：张 坤、佘卓瑾
编辑：唐怡娜
责编：李 唐
审核：杨 青
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