一想到四川的美食，第一感觉就是火爆热辣。香辣花生米将品性温和、有“长生果”之称的花生瞬间变成川味美食。这是一道超级下酒菜，也是宴席最开始的时候上的美味。
花生经过油炸变得愈加香脆，爆香的干辣椒味道更加醇熟，且金黄与火红的颜色搭配，给人一种大气的感觉，绝对是夏日开胃的好菜。
美食名称：香辣花生米
材料 需要花生米300克 干辣椒8克 辣椒面15克
调料 食用盐适量 辣椒油10毫升 食用油适量
食材处理 1我们首先需要往锅中加适量清水。 2然后倒入准备好的新鲜的花生米，再加入少许盐。 3即可煮约3分钟，最后捞出沥水。
做法演示 1所需食材都处理完毕之后，咋们的朋友即可起锅，注油烧至五成热。 2倒入花生米。 3炸约2分钟，捞出装盘。 4为了保证这道四川美食的口感，需要往锅底再放入一些食用油，然后倒入干辣椒、辣椒面，待到翻炒出辣味。 5倒入炸好的花生米。 6再淋入辣椒油。 7加入少许盐炒匀。 8那么美味盛出装盘即可了。
小贴士
1.花生以粒圆饱满、无霉蛀者为佳，干瘪的为次品。
2.花生容易霉变，所以应晒干后放在低温、干燥处保存。
养生常识
★进食花生有补养效果。
今天小美就与大家分享到这里啦，对于这道超级下酒菜，朋友你学会了吗？喜欢这道佳肴的小可爱，那么就请关注小美呀，别忘了“三连击”哦，点赞，评论加分享，咋们下期再见，拜~
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