桂林人每日必要的轻松休闲时刻，在桂林旅游，城市的慢生活随处可见，十里画廊骑行、遇龙河竹筏漂流、阳朔西街泡吧、兴坪徒步、溶洞泥巴浴、龙虎峡溯溪而遍布在小巷里、河畔两岸有种慢生活你不得不体验，那就是喝油茶，接下来我们就来聊聊关于南川油茶做法大全?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
南川油茶做法大全
桂林人每日必要的轻松休闲时刻，在桂林旅游，城市的慢生活随处可见，十里画廊骑行、遇龙河竹筏漂流、阳朔西街泡吧、兴坪徒步、溶洞泥巴浴、龙虎峡溯溪。而遍布在小巷里、河畔两岸有种慢生活你不得不体验，那就是喝油茶。
一碟脆果、一碗葱花、一盆炒米花，样样放一点加盐或糖，淋上滚热的油茶，米香、葱香、茶香、姜香、蒜香混和着一股黑褐色的液体滑入口中，这便是油茶，当年令乾隆皇帝下江南胃口大开、口舌生津的“爽神汤”，唐代著名诗人李商隐食后写下诗句“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”。可见对油茶的赞誉，自古有之。
如同西方人喝咖啡，桂林人喝油茶也是上瘾的，早上喝、中午喝、晚上喝。不同的是，喝油茶跟“狐朋狗友”聚一起喝更有滋味：放下一天的“生计”，聊着“板路”，吹着牛，架锅生火放茶油，待茶姜蒜在锅里冒烟生香，清水煮沸，木槌打着油茶，水气袅袅，茶香习习。在微风渐起的夏夜，和着星光点点，蛙声片片；或者阴冷的冬季，围着炭火，喝着温热的油茶，时间便在欢笑中慢慢流逝。
油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，是世代居住在山区的少数民族根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品，其中的茶叶自清明谷雨期间采摘，含有丰富的茶碱，起到全身调理的作用；生姜驱寒湿；大蒜消毒；花生米含有人体必需的三种微元素，能够补充能量。在桂林，潮湿天气比较多，打油茶可暖身御寒、提神醒脑、帮助消化、解除疲劳。据记载，桂林长寿人群中，多有喝油茶的习惯。
看看桂林全州本地的绿豆姜茶是如何制作的：打油茶的工具、选料、制法、喝法都非常独特。一只小铁锅，一把小木锤的创造出的美味。
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