By 江雪雪
用料
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 水 152克
- 花生油 20克
- 盐 1克
做法步骤
1、面粉加入酵母，加适量水揉成光滑面团，发酵一小时左右；
2、面板撒少许面粉，发酵好的面团擀成大面片；
3、倒上少许油，抹匀，洒一点盐；
4、面片从一头卷起，成长条卷，再从一头卷起成一团，按扁，两面擀成饼；
5、饼铛烧热，放入擀好的饼，文火烙至一面变色；翻面，两面变色基本就是熟了；
6、切块装盘～
小贴士
烙饼面和软一些做成的饼口感更好；油可以用植物油，动物油～如驴油做的更松软～
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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