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学做木耳肉丝炒芹菜
瘦肉用淘米水浸泡十分钟后，揉搓干净，再用清水冲洗干净，再切丝，放入少许盐、生抽、淀粉、姜。 腌制10分钟。 芹菜切段，姜切丝，花椒备好。 热锅凉油下入肉丝小火滑散。 中小火煸炒肉丝至全熟。 肉丝熟后捞出备用。 锅内留底油，下入花椒爆香，之后捞出扔掉。 下入姜丝爆香。 放入芹菜炒出香味。 放入盐、生抽炒匀。 放入炒熟的肉丝。 翻炒均匀，加入少许鸡精翻炒均匀后出锅。 一盘富含纤维素和蛋白质的芹菜炒肉丝就做好啦。,
