长期以来，不少人认为空腹喝牛奶，豆浆，吃香蕉、柿子、番茄会伤身体，比如空腹喝牛奶、豆浆，没营养还容易出现腹泻，空腹吃柿子容易得结石，空腹吃番茄伤胃……那这些说法究竟对吗？
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什么是空腹？
空腹是指正常人6~8小时以上没有摄入食物的状态。正常情况下，人体的胃排空一般需要6~8小时，因此若正常人6~8小时以上没有摄入食物，这种情况下，人体的胃处于排空状态，即空腹状态。
当人体处于空腹状态时，检查谷草转氨酶，谷丙转氨酶，血肌酐，血糖等指标，一般不会受到食物影响。
若没有处于空腹状态，胃内的食物正在被消化系统处理，血液中的某些成分会随着消化系统的工作而变化，从而影响其在血液里的浓度，因此空腹时检查这些项目，结果比较准确。
除了血液化验外，还有一些检查如胃镜，腹部增强CT等，也会要求患者空腹时进行，目的是防止胃肠内的食物残渣影响图像的清晰度。
02
空腹到底能不能吃香蕉？
空腹是可以吃香蕉的，但消化不良以及糖尿病的患者不建议空腹食用香蕉。
香蕉是一种富含糖以及钾元素以及纤维素的食物，钾离子以及纤维素等都会导致胃的蠕动加快，消化不良者空腹食用会引起胃痉挛甚至肠痉挛。
而且空腹吃香蕉会更容易吸收其中碳水化合物，易导致血糖较大波动。糖尿病患者空腹食用可能会引起血糖的波动，对胰岛产生较大负担，不利于血糖的控制。因此糖尿病患者空腹尽可能少食或者不食香蕉。
食用香蕉时尽可能选择成熟的香蕉，不成熟的香蕉中含有以鞣酸为代表的物质，空腹食用时，该物质和胃酸结合，容易形成不易消化的物质，加重胃肠道负担。
因此身体健康人群成熟香蕉可以空腹吃，但不要多吃。
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提醒：这3种食物，不建议空腹吃
【山楂】
山楂的主要成分含有四酸，有机酸，果酸和柠檬酸。如果空腹吃山楂，其主要成分中的酸性物质会加速胃酸的分泌，对胃黏膜造成很大损害，从而导致腹胀，加重胃病症状。
【柿子】
空腹是不能吃柿子的，因为柿子容易引起胃部胀痛，恶心呕吐，消化不良，腹泻等情况。
因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶，特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高，空腹吃柿子，他们很容易和胃酸结合在一起，形成大小不等的硬块。这种硬块很容易在胃里形成胃肺石，一个个的胃肺石结合在一起，就会形成大的胃结石，最后导致消化道梗阻。
所以最好不要空腹吃柿子，平时也要控制好吃柿子的量，尽量少吃。
【大蒜】
大蒜是不能空腹吃的，大蒜中含有强烈的辛辣味和大蒜素，空腹吃会对胃黏膜肠壁造成强烈的刺激，引起胃痉挛，胃疼的现象发生。
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