牛奶对于健身的小伙伴来说是必不可少的一部分。它是优质的蛋白质来源，还能补充钙质和维生素。
在选择牛奶时，大多数宝宝都会选择脱脂牛奶。尤其是在减脂期的小伙伴，对于全脂牛奶简直避如蛇蝎，就像喝了一口就会胖十斤一样的。
那么，今天小编就带你重新来认识一下全脂牛奶和脱脂牛奶吧？
01丨定义
02丨全脂牛奶和脱脂牛奶的对比
全脂、低脂、脱脂牛奶
03丨选购指南
02丨全脂牛奶和脱脂牛奶的对比
1、口感
脱脂牛奶因为分离的脂肪，口感比全脂牛奶差很多，没有这么的醇厚香浓。单从口感来看，全脂牛奶绝对甩脱脂牛奶几条街啦
2、价格
由于脱脂牛奶比全脂牛奶多了一道工序，价格也会相对贵一些。
3、饱腹感
全脂牛奶的脂肪含量较高，饱腹感也较好
4、蛋白质
从蛋白质含量来看，两者没有特别大的差异。但是脂肪可以提高蛋白质的吸收率
6、营养价值
图中可以看出，脱脂奶和全脂奶营养成分含量差异相对较大的是热量、脂肪、胆固醇以及维生素的含量。
脂溶性维生素
脱脂奶由于缺少脂肪，其中的脂溶性维生素基本全部流失。
尤其的维生素A、维生素D的流失会影响人体对钙的吸收。
维生素E以及类胡萝卜素的缺失使得脱脂牛奶的营养价值大打折扣。
胆固醇
从胆固醇来看，脱脂奶的胆固醇含量相对较低，所以说脱脂牛奶比较适合高血糖、高血脂的人群以及老年人等。
03丨选购指南
欧美一些国家，脱脂奶的脂肪含量可达 0.04%以下，可以说是“无脂牛奶”了。
美国的膳食指南推荐食用脱脂牛奶的原因是因为饮食习惯的差异。
对于他们来说，牛奶作为必需品，每日的摄入量非常大，而且他们把肉类等脂肪含量较高的食物作为主食，所以非常有必要控制脂肪的摄入量。
但是在我国，牛奶的每日摄入量没有这么大，脱脂牛奶和全脂牛奶的脂肪含量差异也没有这么大。
脂肪含量
一般100g全脂牛奶含脂肪3.5g-4.0g，脱脂牛奶含脂肪0.3-0.5g。基本就是多吃两口肉就补回来了。
所以说，关于全脂奶和脱脂奶不必过分纠结。只要控制好牛奶的摄入量就好啦。
摄入量
一般牛奶的每日最佳摄入量为300ml。如果说是奶酪等不含水的奶制品摄入量最好在30g-40g
正常成年人每日脂肪的推荐摄入量为60g，减脂期也应该至少摄入40g。
脂肪作为人体必需的营养成分之一，它的优点不应该被完全抹杀。
比如说磷脂，它可以促进婴儿脑部发育，还能帮助青少年以及成年人改善记忆力、减轻压力。
全脂牛奶中还含有共轭亚油酸，对于减脂也有一定的帮助。
所以说从各方面来看，对于健身人群，全脂牛奶也是不错的选择。
控制摄入量，均衡自己的饮食，注意每日营养搭配的平衡，这些就都不是事啦。
最后，关于牛奶的从测评和挑选，我们之前有做过一期牛奶测评的文章哦~
想要了解的小伙伴戳连接：最强测评合集——【牛奶测评】光明、伊利、蒙牛，谁才是牛奶的终结者？
看完以后你肯定就知道要怎么挑选牛奶啦~
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