主要步骤
第1步：将新奥尔良烤鸡腌料35g及35g冰水，混匀溶解后，再加入鲜鸡翅1斤（500g）。
第2步：腌制均匀，建议冷藏静腌12~24小时，隔几个小时翻一翻。
第3步：腌好后的鸡翅放入空气炸锅，170～180℃烤15分钟左右，八成熟后，调成200℃烤3分钟即可。
第4步：如不用空气炸锅，可将腌制好的鸡翅放入电饼铛或煎锅操作。加少许油，盖上盖子中火加热8分钟左右即可。
有很多人认为空气炸锅和烤箱性质一样，其实并非如此，空气炸锅用起来比烤箱简单省事，不用预热，做出来的一些食物也多了油润感，吃起来更香。
小窍门：
1腌制前鸡翅可扎小孔，方便入味。
2可装入摔打袋中腌制，摔打或揉捏，让汁液充分吸收。
3烤的时间要根据不同空气炸锅的参数、根据烤的不同部位进行调整。
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