胡椒既是调味品又具药性，是常用的中药。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。生用，用时粉碎成细粉。胡椒性温，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并可治疗风寒感冒。 ​​​​

爱吃胡椒有什么好处 健康科普汇胡椒不只是调味(1)

,