哈喽@大家好！我是“大飞美食烹制”的大飞，分享美食、分享生活 、分享快乐！今天大飞给大家带来一道酸辣爽口的柠檬虾，柠檬虾如何在家里制作虾肉Q弹，没有腥味，而且呢，柠檬清香，酸辣适口，接下来关键几个步骤，你看好了
一：这个活虾呢，在这个第二节处呢，咱们用牙签呢，把它虾线呢，给它挑出来，锅内水烧开呢，把虾呢放入锅中，放点葱姜盐、料酒开锅之后呢，煮至两分钟，咱们捏一捏呢，它有弹性，非常的紧致就可以了，煮好的虾捞出放入冰水当中给他冷却
二：冷却虾的时候呢，咱们来切点辅料：小米辣切成圈，美人椒切成圈，小香葱和香菜切段，切一勺蒜末，半个柠檬给他切成片儿，这个籽啊，要给它去掉，这个籽呢，很苦，这个辅料弄好之后装盘备用。
三：冷却之后呢，咱们给它剥掉壳，这个尾部呢，要留着，我们行话叫凤尾，这样呢，比较美观，这些虾都剥好之后呢，放入盘中，把备好的辅料倒在上面，咱们来开始调味，放入1/3勺盐，一勺白糖，三勺生抽，两勺米醋。一勺香油，再给他抓拌均匀，抓的时候呢，一定要小心这个虾尾扎手，把柠檬片最好给他挤一下，把柠檬片的汁水挤出来，这样它的味道呢，更加的浓郁，而且在增加清香味的同时，又可以有效的去除虾的腥味，抓拌均匀就可以了。
这也是一道很好吃的凉拌菜，酸辣鲜咸开胃，适口拌好以后冷藏半个小时再吃，味道和口感会更美更好，今天的美食做法就和大家分享到这儿，关注我，每天给大家分享美食的制作方法和技巧，如果您别的意见或好的建议都可以在下方评论，咱们一起互动，大飞万分感谢，如果您喜欢大飞的美食制作方法，就点赞 收藏 转发支持一下吧！您的每一个赞，都是大飞继续前进的动力，感谢您的支持，感恩您的陪伴！谢谢。
#美食##吃在中国##美食记##美味##美食品鉴官#
,
